超簡単バスクチーズケーキ
taechi309 @taechi309
スペインのバルが発祥のバスクチーズケーキ 濃厚で口溶けがよく香ばしくてとても美味しいです
このレシピの生い立ち
コンビニで購入したバスチーが美味しくて作ってみました
作り方は2通り書いています
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
クッキングシートをクシャクシャっと丸めしわをつけて型にそわせる。 -
- 2
下準備
材料は常温に戻しておく
卵は溶いておく
薄力粉はふるいにかけておく。オーブンを温めておく。 -
- 3
簡単な作り方No.1
フードプロセッサーで材料を滑らかになるまで攪拌する。これで生地は完成
工程7にとびます。 -
- 4
作り方No.2 手動で作る
クリームチーズ、グラニュー糖、卵をしっかり混ぜる -
- 5
薄力粉をふるい入れ混ぜる
-
- 6
生クリームを混ぜる
-
- 7
型に流し入れる
生地をこして入れると滑らかな口溶けのチーズケーキになります -
- 8
焼成 オーブン230度
20分後に焼き色がついたので200度に下げてさらに10分焼成焼き上がり生地はフルフルします -
- 9
焼き目はお好みですがオーブンにより違いますので30分焼成するのを目安として調整してください。
-
- 10
粗熱をとり冷蔵庫でしっかり冷やしてからカット
滑らかでトロける口溶け
香ばしくて美味しいです。 -
- 11
グラニュー糖を上白糖で代用する場合は大さじ8となります
- 12
追記
220度 30分で焼成
少し焼き色は淡いですが焼成の際にほったらかしで楽です。 -
- 13
追記
クリームチーズはマヨネーズ状に柔らかくしますと混ぜ合わせやすいです。 - 14
追記
カットした後
電子レンジで10〜20秒温めてもトロリとして美味しくいただけます。 - 15
焼き立てのカットは柔らかいのでおすすめできません
- 16
パンプキンバスクチーズケーキレシピ ID 20445161
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コツ・ポイント
焼き目がポイントになると思います
作り方は比較的簡単ですが丁寧に作ることでハイクオリティなスイーツになります
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