ローストパンプキンスープ
英国大使館 @cook_40103219
冬は温かく、夏は冷製スープとしてお楽しみいただけます。スコーンと一緒にお召し上がりください。（英国大使館シェフ）
このレシピの生い立ち
英国大使館は英国の食文化を体験して頂くキャンペーン「Food is GREAT: A Taste of Britain」を展開中。Facebookもご覧下さい☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu
ローストパンプキンスープ
冬は温かく、夏は冷製スープとしてお楽しみいただけます。スコーンと一緒にお召し上がりください。（英国大使館シェフ）
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
かぼちゃを厚さ1cm程度に切り、塩、こしょうとオリーブオイルを振りかけます（ここではローズマリーの軸も入れています）。
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- 2
柔らかくなるまで15分ほどオーブンでローストします。
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- 3
2とチキンスープをミキサーにかけます。
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- 4
3を濾します。
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- 5
4を鍋に入れ、沸騰させないよう温め、牛乳と生クリームを入れます。
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- 6
仕上げで、バターでコクをだしたり、塩こしょうで味を調節。甘みが足りなければ砂糖を入れます。
- 7
ローズマリースコーン（ID:20322781）と一緒にお召し上がりください。
コツ・ポイント
じゃがいも、さつまいもでもできます。
冬は温かく、夏は冷製スープとしてもお楽しみいただけます。
レシピではローストする際に、ローズマリーの軸を入れていますが、ない場合はミントやしょうがでも可。ミントを使用する場合は、入れ過ぎないように。
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シンプルなのでかぼちゃの旨みが嬉しいですღ寒い冬には温かく暑い夏には冷やしても美味しいです(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
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