かぼちゃのディップ山吹の香り
愛知県半田市 @cook_40142007
醸造で栄えた愛知県半田市にある半田運河の横にミツカン本社があります。酢を使った料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
『はんだ醸すごはん』をお家でも作れるように、フードコーディネーターの蓮沼あいさんにレシピを考案していただきました。
かぼちゃのディップ山吹の香り
醸造で栄えた愛知県半田市にある半田運河の横にミツカン本社があります。酢を使った料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
『はんだ醸すごはん』をお家でも作れるように、フードコーディネーターの蓮沼あいさんにレシピを考案していただきました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいてから一口大にカットして鍋に入れ、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 2
①のお湯を捨てさらに火にかけ、ぽってりとしてきたら麺棒などでつぶす。
- 3
クリームチーズは1cm角に切り、ドライアプリコットは4つ切りにする。
- 4
②に酢と塩を入れて混ぜ、③を加えてさらに混ぜる。
- 5
器に盛りつけて、好みでかぼちゃの種をのせる。
コツ・ポイント
かぼちゃとコクのあるチーズとぴったり。隠し味の酢がアクセントに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158673
