柚子胡椒ポン酢の和風キノコペペロンチーノ

dizzy_orz
dizzy_orz @cook_40080485

ぽん酢でサッパリ食べるパスタ
和風ペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
ご近所ママにご馳走になってとても美味しかった和風パスタです。

柚子胡椒ポン酢の和風キノコペペロンチーノ

ぽん酢でサッパリ食べるパスタ
和風ペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
ご近所ママにご馳走になってとても美味しかった和風パスタです。

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. ベーコン(ソーセージでも) 50g
  3. キノコ(何でも) 70g
  4. オリーブオイル(パスタ用) 大匙3
  5. ニンニク 一欠片
  6. わけぎ 1本
  7. 小匙1/2
  8. ☆ポン酢 大匙1
  9. オリーブオイル 小匙1
  10. 柚子胡椒 小匙1
  11. ☆味の素 小匙1/2

作り方

  1. 1

    ニンニクをスライス
    ベーコンを1cm幅位に切る
    (画像は厚みのあるベーコンを使用)
    キノコは石づきをとっておく。

  2. 2

    パスタをアルデンテに茹でます。
    (茹でる水は分量外)
    ※私はレンチンでラクチン♪

  3. 3

    ☆を混ぜておきます。
    「ぽん酢タレ」となります。

  4. 4

    鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてから弱火でニンニクの香りが出る様に火を通します。
    ※工程短縮はコツ・ポイント欄参照

  5. 5

    ニンニクが半透明になってきたらベーコン投入

  6. 6

    ベーコンの脂が抜けてきたらキノコ投入して炒めます。

  7. 7

    火が通ったら…

  8. 8

    4に茹で上がったパスタを入れ、塩をふります。

  9. 9

    オイルがパスタに絡むように軽く炒め合わせます。
    ◎先に味付けしたい場合はココでぽん酢タレを合わせてもOK!

  10. 10

    わけぎをたっぷり散らして出来上がり♪
    食べる時「ぽん酢タレ」をかけて豪快に混ぜて食べて下さいね。
    (≧∇≦)

コツ・ポイント

ぽん酢タレをかけて食べるのでパスタには殆ど味が無いのですが、タレを後がけする事で自分好みの味の濃さで食べられます☆
※カリッとしなくても良い場合は4でニンニク・ベーコン・キノコ同時に入れて炒めてOK!→7の工程へ

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基本簡単な物しか作らないズボラ星人です☆シンプル材料&超簡単レシピをわかり易く載せていこうかなと思ってます。
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