失敗なし！ふわとろ！卵とキクラゲの炒め物
フジコDML @cook_40107594
中華でお馴染みの炒め物を簡単アレンジ♪
失敗なしでふわふわとろとろ、チーズ入りで子供も大人も喜ぶ一品です。
このレシピの生い立ち
卵とキクラゲの炒め物が好きなのですが、家庭でもっと子供も好きな味にアレンジしようと思って作りました。
失敗なし！ふわとろ！卵とキクラゲの炒め物
中華でお馴染みの炒め物を簡単アレンジ♪
失敗なしでふわふわとろとろ、チーズ入りで子供も大人も喜ぶ一品です。
このレシピの生い立ち
卵とキクラゲの炒め物が好きなのですが、家庭でもっと子供も好きな味にアレンジしようと思って作りました。
作り方
- 1
フライパンに大さじ2程度の油（分量外）を広げ、その上にキクラゲを置く。
中火にする。 -
- 2
とりあえずフライパンは放置。
卵3個を解きほぐし、オイスターソース、チーズ、マヨネーズを入れてさっくり混ぜる。 -
- 3
油と絡めるようにキクラゲを炒める。
炒め上がってくると「キュー」と音がしだします。
そこに卵を投入、一気に混ぜます！ -
- 4
真ん中ぐるぐる→外側の火の通った部分を真ん中に寄せる…を1分程繰り返したらお皿に。
チーズとマヨのお陰で固まりません。 -
コツ・ポイント
とろけるチーズとマヨネーズは入れる量を増やす程、ふわふわ感、とろとろ感がアップ！
オイスターソースの量を増やすと、塩味&コクが増してお酒のアテや丼物としてもいけます！
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