作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、細長く切る。
- 2
切ったじゃがいもに片栗粉ときざみにんにくオリーブオイルをまんべんなくかける。袋に入れてフリフリすると楽です。
- 3
180度に油を温めてじゃがいもを揚げる。薄くきつね色になったら一旦取り出す。
- 4
もう一度180度の油で揚げる。カリっとしたら取り出して塩をふる。
コツ・ポイント
二度揚げすることによりカリカリに仕上がります。
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