Medialunas de manteca para rellenar con jamón y queso
Paso a paso
- 1
En un bol desmenuzar la levadura con 1/2 taza de agua tibia (NO CALIENTE) con una cda de harina y 1 cdita de azúcar, dejar de leude. Reservar. En un bol aparte mezclar la manteca pomada, el azúcar, la sal, el huevo,
- 2
Luego incorporar la leche tibia (NO CALIENTE), la levadura disuelta y mezclar con la mano e incorporar la harina, comenzar a amasar con energía.,hasta que quede una masa lisa. una vez amasado colocarlo en un bol y dejarlo descansar 1/2 hora. te vas a dar cuenta que esta lista para empezar a usar cuando metes el dedo en la masa, la masa no debe volver, debe quedar el huequito del dedo, ahí esta lista para estirar.
- 3
Estirar la masa en forma rectangular, masomenos un grosor de 4 mm, y cortar al medio y hacer triángulos parejos
- 4
Agarrar los triangulitos y comenzar a enrollar, ir estirando la puntita del extremo más largo. cuando lo vas a colocar en la placa (que debe estar previamente enmantecada) presionar en las puntitas de la medialuna, pincelarlas con huevo y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen.
- 5
LLevar a un horno moderado por 15 a 20 min. retirarlas, una vez frias rellenarlas con jamón y queso, en el frezzer duran más de 6 meses
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