Empanadas de choclo
Empanadas de choclo o empanadas de humita. Bien fáciles de hacer ideales para una cena rápida en la que se quiere ensuciar poco y nada. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina que podes hacer para Semana Santa como empanadas de vigilia de Cholo.
Empanadas de choclo
Empanadas de choclo o empanadas de humita. Bien fáciles de hacer ideales para una cena rápida en la que se quiere ensuciar poco y nada. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina que podes hacer para Semana Santa como empanadas de vigilia de Cholo.
Paso a paso
- 1
Poner la manteca a derretir en una olla. Agregar la cebolla y los choclos desgranados. Salar apenas. Cocinar durante unos minutos hasta que cocina el choclo. Agregar el cubito de caldo. Disolver.
- 2
Agregar las cucharadas de harina y la leche. Cocinar a fuego bajo unos 3 minutos más hasta que espese sin dejar de revolver. Por último añadir el queso rallado y la cucharadita de azúcar. Rectificar sal de ser necesario. Si quedo muy espeso agregar mas leche. Dejar enfriar
- 3
Armar las empanadas colocando una cucharada generosa de relleno en la masa.
- 4
Cerrar y acomodar con el cierre hacia arriba. Hacer pequeños pliegues .
- 5
Acomodar en placa apenas aceitada y llevar a cocinar en horno pre-calentado 200°/220° durante 10/12 minutos.
- 6
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de comer. Siempre pasa que es tanto el apuro y el hambre que nos quemamos hasta la lengua pero no soltamos la empanada ! ja,ja,ja y en caliente no le sentimos bien el sabor .
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