Sepia con guisantes en la olla a presión
🔸Las olla exprés, a presión, rápida, ayuda mucho, ahorrando tiempo, y suele salir la comida, muy buena y tierna. Siempre puedes adaptar la receta a una olla normal, dejándolo hacer, tapado a fuego lento.
🔸Receta tomada de mi receta del año 2012, Sepia con guisantes, actualizada ahora con más fotos y en video.
🔸Ya tienes la receta en mi YouTube https://youtu.be/jD30ykymQEs
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Sepia con guisantes en la olla a presión
🔸Las olla exprés, a presión, rápida, ayuda mucho, ahorrando tiempo, y suele salir la comida, muy buena y tierna. Siempre puedes adaptar la receta a una olla normal, dejándolo hacer, tapado a fuego lento.
🔸Receta tomada de mi receta del año 2012, Sepia con guisantes, actualizada ahora con más fotos y en video.
🔸Ya tienes la receta en mi YouTube https://youtu.be/jD30ykymQEs
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Descongelar el día anterior en el frigorífico, la sepia y cortarla en trozos.
- 3
En la olla a presión baja, poner el aceite y dorar la cebolla troceada, el ajo picado, perejil (estos tres ingredientes pueden ser congelados) y el tomate rallado.
- 4
Incorporar la sepia y el vino dejándolo evaporar durante 10 minutos.
- 5
Añadir ½ o 1 vaso de agua y los guisantes, mezclar todo muy bien, tapar la olla y subir la temperatura al nº 6 y cuando empiece a echar vapor bajar al nº 3 y dejar cocer durante 20 minutos. (esto dependerá de cada olla). La mi tiene del 1 al 6.
- 6
Tiene que quedar casi sin caldo, depende del agua que le eches, y te guste.
- 7
Cocinar sin sal. Rectificar al final si es necesario.
- 8
😊Puedes acompañarlo con Gnocchi de burrata de Bofrost Congelados.
- 9
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🔸Ya tienes la receta en mi YouTube https://youtu.be/jD30ykymQEs
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