Key lime pie con merengue
Receta 1500 🎉 🥂🍾....siiii, 1500 momentos de cocina compartidos donde por los cuales pasó también mi vida y seres queridos que también disfrutaron junto a mi 🥰.
Hoy les comparto una eceta de que vi en el Instagram de Kulinaria.recetas y modifiqué haciendo mi propia versión. Yo usé galletitas de chocolate (ella usó de coco) y sobre el relleno la original lleva crema chantilly pero como a mi hermana no le gusta, cambié por un merengue suizo que de paso me sirvió para aprovechar las claras restantes. Realmente es un postre mega fácil y exprés ideal para lucirse.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesar las galletitas y humedecer con la manteca derretida. Volcar sobre una tartera o molde desmontable y hacer algo de presión para formar la base y darle un poco de borde (puede ser también una fuente apta para horno que también sirva para presentar). Yo usé un molde de 24 cm de diámetro puede ser un poco más chico también. Me olvidé la foto 😬
- 2
Poner en un bowls leche condensada, ralladura y jugo de limas, yemas y huevos. Integrar
- 3
Luego volcar sobre la base de tarta hecha con galletitas (no lleve previamente al horno ni nada) y llevar al horno bajo 160º previamente calentado por aproximadamente 25/30 minutos. Debe verse firme. Llevar a la heladera hasta que enfríe por completo.
- 4
Preparar el merengue suizo (enlazó receta de merengue suizo en microondas) yo usé parte de las claras, el procedimiento es el mismo. Decorar con picos o como más te guste. Lo querés aún más sencillo, decorá con crema chantilly bien sostenida.
- 5
Terminar dando en toque final con ralladura y rodajitas de lima. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
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