Pechito de cerdo a la cerveza sobre colchón de hongos

Ro Martinez
Ro Martinez @cook_6379608
Tierra Del Fuego

Pechito de cerdo a la cerveza sobre colchón de hongos

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Ingredientes

3 porciones
  1. 1 kgpechito de cerdo (sin la capa de grasa)
  2. para la salsa:
  3. 1caso vaso de cerveza
  4. condimentos a gusto (perejil, orégano, curry ahumado, pimentón)
  5. 3 cucharadassalsa de soja
  6. 3 cucharadasmostaza
  7. 2 cucharadasmermelada de frutos rojos o frambuesa
  8. poquitosal (tranqui porque la salsa de soja es muy salada)
  9. para el colchón:
  10. fetashongos en
  11. 1cebolla
  12. 1zanahoria rallada
  13. 1morrón rojo
  14. guarnición:
  15. 1papa grande cortada en fetas
  16. sal perejil y orégano y un chorrito de aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Preparas la salsa... mezclas todo y pones la carne a macerar un rato...

  2. 2

    Cortas todas las verdirás en juliana y armas un colchón sobre una asadera con papel de aluminio. Pones la carne y la salsa en la que maseraste. Tapas con papel de aluminio y lo cocinas a fuego lento en horno precalentado por lo menos 1 hora 20 minutos

  3. 3

    Cortas las papas en fetas condimentar y aceitar. Cocinas al microondas por 20 minutos

  4. 4

    Servis el pechito y la salsa con todos sus vegetales lo mezclas con las papas

  5. 5

    Yo aparte agregué una ensaladita de lechuga tomate y quinoa!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ro Martinez
Ro Martinez @cook_6379608
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ceramista... artista plástica pero amo la cocina!
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