作り方
- 1
タルト生地を作ります
オープンは180℃に予熱する
小麦粉、ココアをふるいにかけたらアーモンドプードル、砂糖を加え混ぜる - 2
バターを溶かして1に混ぜて、少し硬いかなくらいまで太白ごま油を加え混ぜてこねてひと塊にする
耳たぶよりは固め - 3
2を薄く伸ばして型にまんべんなくタルト型に敷き詰める。
膨らみ防止にフォークで生地に穴をあけていく - 4
予熱したオープンに入れて20〜30分焼く。
-
- 5
フィリングを作ります。
チョコレートは細かく刻んでおく
クリームチーズは常温で柔らかくしておく - 6
鍋に生クリームを入れ火にかけ鍋の淵がフツフツとしてきたら火を止めて刻んだチョコレートを入れてかき混ぜながら溶かす
- 7
常温に戻したクリームチーズをボールに入れなめらかになるまで混ぜる
（砂糖を入れたい方はここで入れ良く混ぜる） - 8
6の生クリームチョコレートを7のボールに入れて良く混ぜたら、溶き卵を入れ更に良く混ぜる
- 9
8を4の焼いたタルトに流し入れる。
余った生地は耐熱カップやマフィンカップに入れて下さい。一緒に焼きます - 10
1で予熱したオーブンに入れて25分焼く。余った生地も耐熱容器などに入れて一緒に焼く。
-
- 11
冷やし固めるので、完全に焼かなくて大丈夫です。
冷蔵庫で一晩冷やしたら好きなようにデコレーションして下さい - 12
デコレーション用のクリームは砂糖を入れて泡立てたら、純ココアを適量のお水でクリーム状（乳液くらいの固さ）にして混ぜる
コツ・ポイント
生クリームを沸騰させない事です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
焦がしミルクチョコレートのチーズタルト 焦がしミルクチョコレートのチーズタルト
ローストミルクチョコを入れてコクのあるチーズタルトになりました。冷凍パイシート使用で簡単タルトです。甘さ控えめです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24357749
