江戸甘味噌漬けカッテージチーズ入りサラダ
日本味噌株式会社 @cook_113020208
江戸甘味噌に漬け込んだカッテージチーズと、ベビーリーフ、アスパラガスなどのグリーン野菜で和えたフレッシュなグリーンサラダです。
江戸甘味噌漬けカッテージチーズ入りサラダ
江戸甘味噌に漬け込んだカッテージチーズと、ベビーリーフ、アスパラガスなどのグリーン野菜で和えたフレッシュなグリーンサラダです。
作り方
- 1
カッテージチーズを江戸甘味噌で和え、３０分程置く。
- 2
ボウルに➊を入れオリーブオイル、レモン果汁、食塩を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 3
アスパラガスはたっぷりの湯で固茹でし、冷水に取り、水気をしっかりとふき取ったら、斜めスライスにカットする。
- 4
きゅうりは千切りに、トマトはざく切りにする。
- 5
皿にベビーリーフ、ルッコラ、アスパラガス、きゅうり、トマトを盛り、ドレッシングを回しかけ完成。
コツ・ポイント
カッテージチーズは粒タイプをご使用ください。
カッテージチーズを江戸甘味噌でしっかりと和え漬け込むことで、ドレッシング全体がまろやかな仕上がりになります。
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moco-mama -
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