🥬🍳Revuelto de acelga y ricotta - Almuerzo rápido de pocos ingredientes 🍳🥬

Con un poco de acelga cocida y ricotta podemos preparar rápidamente este plato fácil que resuelve un almuerzo calentito y reconfortante.
🥬🍳Revuelto de acelga y ricotta - Almuerzo rápido de pocos ingredientes 🍳🥬
Con un poco de acelga cocida y ricotta podemos preparar rápidamente este plato fácil que resuelve un almuerzo calentito y reconfortante.
Paso a paso
- 1
En una sartén antiadherente colocamos la acelga ya cocida y bien escurrida ligeramente picada. Sumamos la ricota, los huevos y salpimentamos. Mezclamos hasta integrar y llevamos a fuego medio, mezclando hasta que se cocine medio punto.
- 2
Añadimos la mozzarella cortada en cubitos y terminamos de cocinar a gusto mezclando de tanto en tanto para que la muzzarella se derrita pero sin perderse.
- 3
Servimos inmediatamente espolvoreamos con un poco de ají molido, pimentón y decoramos con algunos maníes.
Opcionalmente se le puede rociar un hilo de aceite de oliva y/o unas gotas de jugo de limón.
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