Guiso vegan proteico y saludable

Mica vegan y recetas para todos
Mica vegan y recetas para todos @cook_5052262
Hola Que Tal Mi Nombre Es Micaela Y Me Gusta Mucho Cocinar

Volviendo del centro con muuucho frío , hice este guiso que es riquísimo rendidor y lleno de vitaminas , proteínas y minerales, igual que el arroz yamaní y las verduras y toda la potencia de una comida sin carne y light

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Ingredientes

5 min
2 raciones
  1. 50 grsporotos
  2. 1 pizcasoja salsa cremosa
  3. tofu a gusto
  4. 1 hojitalaurel
  5. 1tallito de apio
  6. sal, pimienta, a gusto
  7. 2 tazasarroz yamaní
  8. 3papines cortados en trozos
  9. 2zanahorias
  10. 1 pizcabicarbonato
  11. 1 cucharaditate de cúrcuma
  12. 1 cucharaditacafé de jengibre en polvo

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Cocinar el arroz yamaní sale exacto por taza o integral,

  2. 2

    En la misma ollita u otra con sal y las papas y zanahorias con cáscara

  3. 3

    Finalmente pelar las verduras y agregar al arroz y agregar los porotos que ya los tendremos listos de ayer(ver receta) y a dusfrutar de una comida sin necesidad de carne y llena de proteínas, hierro aminoacidos y otros beneficios.

  4. 4

    Nota : colocar las especias en el agua para el caldo vegan que vamos a preparar que nos queda lavamos bien lad verduras y mañana lo vamos a usar así que al colar separar el caldo

  5. 5

    Listo el caldo especiado para hacer mañana nuestra sopa

  6. 6

    Y el guiso por separado preparamos el guiso con un poco de caldo, y servimos con tofu o queso yo le hago la vianda a mi novio así que les muestro

  7. 7

    Condimentar con el aceite de oliva el tofu, rallado ya viene así y una pizca de salsa de soja y 4 cucharadas de postre del caldo especiado y lista la vianda para llevar al trabajo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mica vegan y recetas para todos
Hola Que Tal Mi Nombre Es Micaela Y Me Gusta Mucho Cocinar
Tengo 41 años cumplidos hoy 20 de agosto y me gusta la comida casera y esta página es genial para compartir todo lo nuestro, actualmente soy vegana y he decidido compartir mi transición con ud, pero respetando las tradiciones familiares también cocino vegetariano y omnívoro y soy cosmiatria así que amo dar recetas para la piel y para rejuvenecer nos por dentro.también hice un curso de infusiones y mates , por lo que siempre van a encontrar aquí mucho de esto , estoy próxima a cumplir 41 y estoy muy feliz de hace ya casi 2 años de pertenecer a esta comunidad.
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