Torta decorada sorpresa
La decore para enviar al jardín para festejar el cumple de 3 años de Valen. También arme sorpresitas con mini helados (puse la receta en mí recetario por si te interesa). La base la hice con la torta marmolada y muffins que está en mí recetario. La cocine en un molde tipo flanera (ahuecado en el centro de 22 cm) a propósito para que quede más alta así queda mejor para el efecto chorreado y porque en el hueco tiene sorpresas (coloque lentejas de chocolate, gomitas y caramelos). Se puede cambiar el helado por cualquier golosina que te guste o varias como chocolates, alfajores, etc.
Torta decorada sorpresa
La decore para enviar al jardín para festejar el cumple de 3 años de Valen. También arme sorpresitas con mini helados (puse la receta en mí recetario por si te interesa). La base la hice con la torta marmolada y muffins que está en mí recetario. La cocine en un molde tipo flanera (ahuecado en el centro de 22 cm) a propósito para que quede más alta así queda mejor para el efecto chorreado y porque en el hueco tiene sorpresas (coloque lentejas de chocolate, gomitas y caramelos). Se puede cambiar el helado por cualquier golosina que te guste o varias como chocolates, alfajores, etc.
Paso a paso
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Esta es la torta y el muffin. Está hecha en un molde sivarin de 22 cm. Ver receta como "torta marmolada y muffins especial para cumpleaños".
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Invertí la torta y coloque el muffin para ver si encajaba en el hueco. Calzo justo. Si es necesario cortarlo a medida.
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Recortar con un cuchillo la parte de arriba que sobresale del muffin.
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Ahora poner en recipiente apto para cocción la crema cobertura para revestir tortas paris. Colocar a baño maría o calentar en microondas (potencia 50) unos 90 segundos. Revolver.
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Cubrir la torta con la cobertura y la ayuda de una espátula. Colocar granas de colores.
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Como la torta tiene una base más pequeña me ayudó de un recipiente chico y alto para poder bañar la base de abajo de la torta.
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Cubrir el muffin con el baño y colocar las granas.
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Cuando seca la cobertura la traslado hasta la base donde quedaría la torta. Ahora relleno el centro dejando lugar arriba para cubrir con el muffin. En mi caso coloque caramelos, gomitas y mini lentejas con chocolate.
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Colocar el muffin para tapar el hueco.
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Cubrir la unión con más cubertura para que quede parejo.
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Preparar un glasé fluido. Al azúcar impalpable con una gota de limón, le fui agregando gotas de agua y revolviendo hasta que tomó consistencia fluida y luego colorante rosa.
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Con lo que retire del muffin y otro pequeño los desarmo en migas y coloco una cucharada de dulce de leche, si es necesario humedecer con unas gotas de leche o jugo de naranja. Queda tipo pasta.
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Con la pasta anterior armas una bola tipo bocha y la colocas sobre la torta.
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Ahora cubrir con glasé y hacer efecto chorreado con la ayuda de una cuchara.
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Colocar granas sobre el glacé, luego el cucurucho y las velas.
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Este paso es opcional y es darle una terminación con la manga y glasé pegando algunos merengues y cucuruchos a gusto. Los cucuruchos se pueden hacer (publique una receta "mini cucuruchos" por si te interesa).
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Acompañe con unas sorpresas ver el link Mini helado sorpresa https://Cookpad.com/ar/recetas/3407017-mini-helado-sorpresa
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Si te animas a prepararlo me encantaría que compartas tus comentarios o sugerencias.
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