Buñuelos de mi abuela"

Batimos bien los huevos con el azúcar a gusto hasta que queden blancos y espumosos, agregamos la leche calcule 2 tazas

Volvemos a batir muy bien y agregamos la harina leudante de a poco, mejor es si la incorporamos en forma envolvente, la masa tiene que quedar espesa nunca líquida !

Mi abuela tenia como un secretito y era en este paso echarle 2 o 3 chorros de soda, no de botella sino de sifón, sino hay, no importa salen igual!!

Una vez mezclado todo y como a mi me gustan las pasas de uva, las enjuago y las paso por harina incluso si elijo manzanas o dulce los corto y paso por harina para que se peguen a la masa y no se quemen al freír

Mezclo bien y con 2 cucharas mojadas en grasa primero, 2 cucharas medianas de té un poco más grandes pero nooo las de sopa! Tomo cantidades sin rebalsar la cuchara y las voy depositando en la grasa caliente, ayudada por la otra cuhara para que salgan redonditos mis buñuelos, y los doro, pasandolos a un colador con o sin papel absorbente.

Y ahora si a disfrutar con unos ricos mates o lo que tú prefieras!