Guiso de lentejas con chorizo colorado

Debemos dejar reposar en abundante agua las lentejas la noche anterior yo lo decidí a la mañana de hoy así que lo deje dos horas en abundante agua antes de cocinar

Una vez ya reposada la lenteja en agua vamos a ponerla a hervir en una olla con abundante agua y sal y vamos a cocinar por media hora más o menos

Mientras hierve vamos a pelar y cortar en cubos la papa, él zapallo, picamos él pimiento, la cebolla y rallamos la zanahoria

Pasada la media hora vamos a agregar él caldo vamos a revolver un poco y vamos a agregarle las verduras un puñado de arroz y él puñado de carne junto con los condimentos que prefieran yo le puse un poquito de ají en sobre un poquito de orégano y pimentón y él diente de ajo entero

Vamos a dejar cocinar y una vez que ya estén blanditas las verduras vamos a cortar en rodajas él chorizo y lo vamos a echar a la olla lo dejamos unos 5 minutos hervir y apagamos