Pie de limón ♡

Fabi
Fabi @lfabby

Pie de limón ♡

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Ingredientes

30 min
8 raciones
  1. 《Para la masa》
  2. 1huevo
  3. 2 tazasharina
  4. 1/8 kgmargarina o mantequilla
  5. 2 cucharadaspolvos de hornear
  6. 3 cucharadasazúcar flor
  7. 《Para el relleno》
  8. 1 tazaleche condensada
  9. 1 tazajugo de limón
  10. 3yemas
  11. 《Para el betún》
  12. 3claras
  13. 1 tazaazúcar granulada

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En un bol mezclar la harina previamente cernida con los polvos de hornear, la margarina (o mantequilla), el huevo y el azúcar flor.

  2. 2

    Homogeneizar hasta formar una masa suave y blanda.

  3. 3

    Extender la masa en un molde previamente enmantequillado y llevar al horno durante 7 min a fuego medio.

  4. 4

    Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas.

  5. 5

    Incorporar sobre la masa caliente y llevar nuevamente al horno por 10 min.

  6. 6

    Preparar un merengue con las 3 claras y el azúcar granulada.

  7. 7

    Cubra el pie con el merengue y llevar al horno por unos 5 min más para dorar la superficie.

  8. 8

    Dejar que se enfríe y disfrutar.

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