Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 alfajores
  1. 250 galmidón de maíz
  2. 75 gmanteca
  3. 75 gazúcar impalpable o glass
  4. 90 gyemas (4 a 5 yemas dependiendo del tamaño del huevo)
  5. Esencia de vainilla
  6. 1 cdapolvo de hornear
  7. 500 gDulce de leche repostero
  8. Coco rallado
  9. Colorante en pasta rojo

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la manteca, el azúcar y el colorante. Luego ir añadiendo de a una las yemas. Si no tenes balanza para pesar las yemas, pone 4 yemas y luego al añadir el almidón si a la masa le falta humedad añade otra.

  2. 2

    Añadir el almidón junto con el polvo de hornear hasta formar una masa. Envuelvela en papel film y deja reposar 1 hora EN heladera.

  3. 3

    Estirar la masa y cortar. Recomiendo no cortarlos tan finitos. Yo los corte finitos y algunos se me quemaron.

  4. 4

    Colocar sobre placa enmantecada y hornear de 10 a 15 min en horno precalenado a 180°

  5. 5

    Rellenar con dulce de leche y rebozar con coco.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rocio Tordini
Rocio Tordini @rotordini
Estudiante de nutricion🍎 . instagram: @nutri.recipes
Leer más

Comentarios

Recetas similares