Bánh BÈO nhà tôi

Để có cái bánh ngon mềm, dẻo & dai nhẹ thì công đoạn pha bột là quan trọng nhất ... Đây là công thức chuẩn mà tôi rất tâm đắc. Hãy thử 👍👏😋
#bepvang
Bánh BÈO nhà tôi
Để có cái bánh ngon mềm, dẻo & dai nhẹ thì công đoạn pha bột là quan trọng nhất ... Đây là công thức chuẩn mà tôi rất tâm đắc. Hãy thử 👍👏😋
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Pha bột: Cho 3 loại bột + muối vào thố đựng, rồi cho nước ấm vào khuấy tan, sau đó lọc bột qua rây cho bột mịn & loại bỏ tạp chất. Xong để hỗn hợp bột nghỉ trong khoảng 2 giờ để bột nở & dai hơn. Trước khi đổ bánh, đổ bỏ phần nước trong ở trên mặt thố bột, rồi cho nước ấm vào lại thố bột bằng phần nước bỏ đi
- 2
Đổ bánh: Cho nhiều nước vào nồi, nước cao gần bằng vỉ hấp & nước nên sôi mạnh (nhà hấp bằng nồi cơm điện). Khi nước sôi đặt chén không vào trước đậy nắp lại khoảng 1 phút để chén nóng đều, rồi mới cho bột vào cở 1/2 chén, sau đó đậy nắp lại & hấp. Hấp được 3 phút thì mở nắp xả hơi rồi đậy nắp lại. Hấp tiếp 2 phút nữa thấy bột trong là bánh đã được (không hấp bánh lâu, bánh sẽ nở to & nhão). Bánh chín trong, không dai cứng mà mềm dẻo rất ngon
- 3
Ăn với bánh bèo là: tôm chấy, dầu hành, nước mắm pha không cho chanh, ớt tỏi xắn tay không băm-giã
Các Món Tương Tự
-
BÁNH ít trần BÁNH ít trần
Món bánh quen thuộc của người dân Nam bộ, bởi sự thơm ngon-mềm dẻo khiến ai ai cũng mê ... Là món ăn vặt dân dã rất hấp dẫn trong những ngày nắng nóng nè. Hãy làm nha 👍👏😋 Hoàng Thị Tố Hà -
Bánh bèo chén Huế Bánh bèo chén Huế
Nhân dịp gia đình bạn tôi ra thăm Huế, tôi đưa cháu gái con bạn tôi vào bếp và tặng cháu món quà tuyệt vời: cách làm bánh Huế. Hi vọng cháu sẽ làm món bánh bèo thành công cho chồng và gia đình ăn.An Định Viên
-
TÀU HỦ - bánh lọt - nước dừa TÀU HỦ - bánh lọt - nước dừa
Biết đến món quen mà lạ này khi đi chơi ở T/p Vĩnh Long. Cảm nhận được cái mềm mịn của tàu hủ & cái dai dai của bánh lọt, ăn cùng nước cốt dừa béo thơm & nước đường gừng ngọt mát lắm luôn 👍👏😋 Hoàng Thị Tố Hà -
Bánh dẻo Bánh dẻo
Trước giờ mình không thích bánh dẻo vì nó quá ngọt và nhũn (mình ko thích đồ nhũn 😔). Sau này tập tành làm bánh trung thu, mình chỉ quan tâm bánh nướng. Nhưng khi thấy các anh chị đăng ảnh bánh dẻo lung linh xinh quá thì cũng tò mò làm thử (căn bản là muốn có ảnh sống ảo :v). Mình đã thử công thức SD nhưng ra bánh không hình thù gì, lại ngọt vô cùng ☹. Quẳng mất vài cân bột nay mình đã thành công với một công thức best chuẩn bất chấp bạn có vụng về thế nào cũng thành công. Dưới đây là công thức bánh dẻo bất bại của chị Chu Thanh Thơ. Làm đúng chuẩn đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên nhaaa Hoài Linh -
Chả lụa TÔM Chả lụa TÔM
Ngon, thơm & cách làm dễ thành công nha cả nhà. Chả tôm làm để ăn với bánh canh, bánh ướt, bún bò, cơm trắng ... số 1 luôn. Hãy thử 👍👏😋 Hoàng Thị Tố Hà -
BÁNH MÌ khoai lang tím BÁNH MÌ khoai lang tím
Với 2 màu trắng-tím xen kẽ rất là đẹp mắt. Bánh có độ dai mềm vừa phải & có thêm vị thơm bùi đặc trưng của khoai rất ấn tượng. Hãy thử 👍👏😘 Hoàng Thị Tố Hà -
-
Bánh bèo chén Bánh bèo chén
Chén bánh bèo mềm mềm, dai dai, thơm nức mũi ăn kèm với tôm cháy , da heo chiên (thay bánh mì chiên truyền thống nhé), mỡ hành, hết hợp với nước mắm đậm đà (chua ngọt theo vị miền Nam) ngon không cưỡng nổi.Bánh có lớp bột trong ngần, lấp ló màu đỏ au của con tôm được bọc bên trong, chỉ nhìn thôi là tôi đã mê ngất. Đặc biệt quán rắc thêm da heo chiên giòn nữa nhé bao phê.Ngon nhất là khi gắp một cái bánh cho vào miệng nhai từ tốn sẽ cảm nhận cái dẻo dẻo của lớp vỏ bánh, giòn ngọt mặn mà của nhân tôm quyện cùng với nước mắm chua ngọt, cái cay xé của ớt… thiệt là hấp dẫn. O Tiên -
BÁNH BÒ người Hoa BÁNH BÒ người Hoa
Trắng tinh, bông xốp thơm nước cốt dừa vị ngọt thanh ... Thường xuất hiện trong măm cô lễ Tết của người Hoa. Cách làm đơn giản lại nhanh, thành công 100% luôn. Hãy thử 👍👏🙋♀️#bepvang Hoàng Thị Tố Hà -
Bánh CHUỐI hấp miền Tây Bánh CHUỐI hấp miền Tây
Những ai đã từng đến miền Tây Nam bộ sẽ không thể quên món bánh dân dã này ... Bánh mỏng-dẻo mềm-ngọt thơm hương chuối tự nhiên được chấm cùng nước cốt dừa đặc sệt béo ngậy & bùi bùi của mè rang. Hãy thử 👍😋#bepvang Hoàng Thị Tố Hà -
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng
Trải nghiệm mới với món bánh dân dã quen thuộc, đúng với hương vị bánh Việt Nam. Bánh dẻo mềm không khô, màu sắc đẹp, lại thơm ngon vô cùng 😲Thật thú vị & ngạc nhiên khi thưởng thức món bánh vừa ngon-vừa đẹp này 👍👏😋(Nguồn Natha-Food) Hoàng Thị Tố Hà -
Bánh BÈO gạo lứt Bánh BÈO gạo lứt
Gạo lứt giàu chất xơ lại no lâu nên dùng làm nhiều loại bánh rất thích hợp cho người ăn kiêng mà lại dinh dưỡng nữa ... Bánh bèo làm từ gạo lứt dai-dẻo-mềm kiểu Phú Yên rất ngon luôn. Hãy thử#Thang10nohong#GlobalApron2024 Hoàng Thị Tố Hà
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (11)