Pastel de gallina criolla
chonescz @cook_1093401
A ver un verdadero pastel de gallina o mucho mejor si es la de gallina criolla.
Pastel de gallina criolla
A ver un verdadero pastel de gallina o mucho mejor si es la de gallina criolla.
Paso a paso
- 1
Tienes tu gallina cocida al agua, desmenuzas como para un salpicón o un sándwich de pollo, empiezas a sofritar tus cebollas, agregas la lata de extracto de tomate y los ajos triturados con sal, luego el colorante rojo.
- 2
Obtendrás algo como un tuco, agrega el pollo desmenuzado, una vez dejas cocer por 10 minutos, luego rompes tus huevos crudos y echas un litro de leche.
- 3
Bates con sal y pimienta, no te olvides de rectificar sabores al tuco con la gallina desmenuzada; los demás ingrediente es decir los huevos duros, el plátano maduro cocido en agua (partes en trozos considerables) y tus uvas negras; aparte pasas tus hojas de harinas crujientes por la leche con huevo luego que están, empiezas a enmantequillar tu paire resistente al calor que meterás al horno.
- 4
Luego armas una zapa de tuco de gallina y una capa de tus huevos duros y plátanos con las uvas negras y así sucesivamente que parezcas una lasaña y pones al hornos por unos 15 minutos mas hasta que las hojas cuezan un poco y ya esta buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chonescz le encantará ver cómo quedó.
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