Coliflores fritas
Querida por muchos, odiadas por tantos creo, la coliflor es una verdura que merece una oportunidad. De pequeña detestaba el olor mientras la cocinaban, les pasaba lo mismo?
Con el tiempo, tuvimos una reconciliación alocadas porque aún no me las logro comer frías (Manías mías, no juzguen)
👩🍳
Hoy es lunes sin carne. Antiguamente, en muchas casas chilenas, era tradición preparar legumbres. Algo que se ha perdido y creo que hay que retomar ¡Es que es muy sano!. Hace un tiempo se viene imponiendo el lunes sin carne por lo que hoy les propongo Coliflores Fritas.
Soy pésima dando referencias de cómo preparar algo porque siempre incorporo cosas o vario la receta.
📌 Si te gusta la receta, sígueme en Instagram: claugalindof
Coliflores fritas
Querida por muchos, odiadas por tantos creo, la coliflor es una verdura que merece una oportunidad. De pequeña detestaba el olor mientras la cocinaban, les pasaba lo mismo?
Con el tiempo, tuvimos una reconciliación alocadas porque aún no me las logro comer frías (Manías mías, no juzguen)
👩🍳
Hoy es lunes sin carne. Antiguamente, en muchas casas chilenas, era tradición preparar legumbres. Algo que se ha perdido y creo que hay que retomar ¡Es que es muy sano!. Hace un tiempo se viene imponiendo el lunes sin carne por lo que hoy les propongo Coliflores Fritas.
Soy pésima dando referencias de cómo preparar algo porque siempre incorporo cosas o vario la receta.
📌 Si te gusta la receta, sígueme en Instagram: claugalindof
Paso a paso
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Vamos! Poner a hervir agua en una olla. Luego, lavar bien el odiado vegetal al cual buscamos reivindicar el honor. Sobre una tabla, corta rosetones o "arbolitos" con cuidado. Una vez cortados, cocinar al agua hirviendo con sal. Debes sacarlos cuando estén al dente. Las filtras con un colador y les das un buen golpe de agua fría o baño maría inverso para que enfríen.
💫 - 2
Ya casi estamos. De batidos estoy segura que cada persona que cocina te puede dar cátedra. La verdad que no revelan es que la mayoría lo preparamos "al ojo". Así que, si la referencia la encuentran muy espesa o muy fluida, le agregan más líquido o más harina. Vamos al final: mezclas la harina con los huevos, incorporas un poco de cerveza, agua mineral (tenía un profe que adoro con el alma que agregaba un chorrito de Coca-Cola). Un poco de sal, pimienta a gusto, lo mismo que el cilantro y el ajo
- 3
La mezcla debe quedar fluida con consistencia. Entonces, calentamos el aceite (yo lo hago en olla para que no me quede toda la cocina llena de aceite), lo calientas, rebozas y a freír!. Cuando están doradas por todos lados pues ya esta! La sacas y las depositas sobre papel absorbente.
Nota: generalmente antes de freír varias de golpe, frío una y luego la pruebo para ajustar la sal. ⭐Me etiquetan si las preparan, ya?
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Torta de banana con dulce de leche no festiva
Muy especial, porque lo adapté a mi necesidad de querer cocinar, dar de comer algo hecho por mí, sin poder usar aún la mano derecha por una cirugía reciente en el dedo índice. Aparte especial, porque modifiqué de una especialista en Cookpad: «Gra Mar» gracias Gra!! Prometí que haría gente, y aquí está!!Es especial para disfrutar con café con leche, cocido con leche o té con leche; después de comer abundante chipas,que mejor que disfrutar de esta torta el domingo de Pascua!!
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