Masa para pizza
No hay nada más rico y placentero que juntarse con amigos o familiares a compartir unas exquisitas pizzas caseras, aquí les dejo mi receta...
Masa para pizza
No hay nada más rico y placentero que juntarse con amigos o familiares a compartir unas exquisitas pizzas caseras, aquí les dejo mi receta...
Paso a paso
- 1
En un bols colocar la harina con la pizca de sal y revolver bien.
- 2
Formar un hueco en el centro de la harina y agregar la levadura desgranada, azúcar y aceite. Enpezamos a incorporar el agua de a poco mientras vamos uniendo la masa.
- 3
Una vez unidos los ingredientes, volcamos apenas un chorrito de aceite sobre la mesada y colocamos la masa encima para disponernos a amasar. Mínimo 5 a 7 minutos hasta logras una masa suave y elástica. Durante el proceso de amasado, dar unos golpesitos a la masa en la mesada.
- 4
Dividimos en 4 o 5 bollos dependiendo el tamaño de la pizzera. Colocamos en el bols anterior y tapamos con una bolsa y encima un repasador. Dejar descansar en lugar donde no le de el aire.(yo la dejo al lado de la cocina mientras el horno se esta precalentando). 30 minutos.
- 5
Una vez que duplique su volumen, esparcimos aceite en una pizzera y estiramos la masa con la yema de los dedos. Dejamos descansar 15' más y podemos empezar a colocarle la salsa de tomates y los ingredientes que más gusten.
- 6
Cocinar en horno moderado a fuerte hasta dorar la superficie.
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Tere Cespedes -
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