Plec mereu de la aceiași bază: încălzesc untul și călesc ceapa, pun orezul și îl călesc până devine sticlos, pun vinul, amestec și aștept să se evapore vinul. După care pun spanacul (în cazul meu, congelat) 1, 5 l apă, cuburile knor și las la fiert. Când este gata închid focul și pun parmigiano sau ce brânza doriți. Amestec bine și la masa. Poftă bună!!