Călim ceapa, usturoiul, morcovul și ardeiul în puțin ulei...adăugăm apoi șunca rasă și mai continuăm să călim vreo 5 minute, adăugăm apoi dovleceii tăiați felii subțiri și mai lăsăm la călit vreo 10 minute, la foc mic. Condimentăm cu sare, piper și boia, adăugăm o ceașcă de apă și continuăm să gătim la foc mic vreo 15-20 minute...la final adăugăm pătrunjelul tocat fin.

Pastele le fierbem separat, le strecurăm apoi le amestecăm în sos.

Minunate!!