โขลกพริกไทยขาวเม็ด รากผักชี และกระเทียม ให้ละเอียด

ตั้งน้ำเดือดใส่ที่โขลกไว้ลงไป จากนั้นใส่หมูเด้งลง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย น้ำตาลทราย ชิมตามใจชอบ

ใส่ผักกาดขาวลงไป รอจนสุก ใส่เต้าหู้ไข่ คนนิดหน่อย ระวังเต้าหู้เละ และใส่ต้นหอมผักชีที่หันไว้ จากนั้นปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟ