Rendang asli Padang
Assalamu'alaikum...
Posbar lagi,,, kali ini temanya masakan dengan bumbu merah.
buat ikutan posbar kali ini, aku bikin rendang.
berbagi resep rendang padang asli, resep ini dapet dari temenku yg asli orang padang dan punya usaha RM. Padang.
aku share detail bumbu dan langkahnya.
ngga heran kalo rendang jadi makanan terenak didunia, soalnya bumbunya lengkap banget.
Suami doyan banget klo dimasakin rendang, salah satu menu yg paling sering dibuat 😅
rendang asli padang ini dibuat tanpa gula, msg, ataupun kaldu bubuk, bener2 rasanya enak authentic asli dari bumbu2nya aja, kalo mau tambah kaldu bubuk boleh ya, sesuai selera.
tapi yg aku buat asli sesuai resep dari temenku.
Proses memasaknya sekitar 2 jam, tergantung banyaknya daging.
Note :
Penggunaan cabe kering sebenernya optional, atau terserah aja, bisa diganti dgn cabe merah segar.
Tapi klo pakai cabe merah kering, warna rendangnya jadi cakep.
#mrsferdi2021
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#CookpadIndonesia
#BumbuMerahMeriah
#Kopijos
Rendang asli Padang
Assalamu'alaikum...
Posbar lagi,,, kali ini temanya masakan dengan bumbu merah.
buat ikutan posbar kali ini, aku bikin rendang.
berbagi resep rendang padang asli, resep ini dapet dari temenku yg asli orang padang dan punya usaha RM. Padang.
aku share detail bumbu dan langkahnya.
ngga heran kalo rendang jadi makanan terenak didunia, soalnya bumbunya lengkap banget.
Suami doyan banget klo dimasakin rendang, salah satu menu yg paling sering dibuat 😅
rendang asli padang ini dibuat tanpa gula, msg, ataupun kaldu bubuk, bener2 rasanya enak authentic asli dari bumbu2nya aja, kalo mau tambah kaldu bubuk boleh ya, sesuai selera.
tapi yg aku buat asli sesuai resep dari temenku.
Proses memasaknya sekitar 2 jam, tergantung banyaknya daging.
Note :
Penggunaan cabe kering sebenernya optional, atau terserah aja, bisa diganti dgn cabe merah segar.
Tapi klo pakai cabe merah kering, warna rendangnya jadi cakep.
#mrsferdi2021
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#CookpadIndonesia
#BumbuMerahMeriah
#Kopijos
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan bumbunya. Garam dipisahin ya.
- 2
Sangrai kelapa parut sampai kering matang seperti serundeng. Lalu tumbuk sampe bener2 halus dan sedikit lengket berminyak. Sisihkan.
ini optional, boleh diskip kalo dirasa ribet 😁
tapi ini adalah rahasia dlm masakan rendang, yg bikin rasanya authentic 🤤
- 3
Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum. Setelah itu masukkan bumbu halus rempah, aduk rata. Masak sampai bumbu matang seperti ini 👇
- 4
Setelah bumbu matang masukkan daging dan kelapa sangrai, aduk rata.
- 5
Masukkan santan encer, aduk rata. Masak sampai kuahnya agak menyusut, setelah itu masukkan santan kental. Proses memasak ini sekitar 2 jam, cukup lama, tergantung banyaknya daging yg dimasak dan seberapa kering rendangnya.
Makin banyak daging dan makin kering, proses memasak makin lama, bisa sampai 8 jam 😅
proses memasak yg lama ini sebanding dgn rasa rendang yg uenakk banget. Saat memasak sambil diaduk-aduk ya. setelah rendang mulai menyusut masukkan garam, aduk rata dan koreksi rasa.
- 6
Rendang asli Padang udah matang, rendang yg masih berkuah dikit ini aku sebut rendang basah. Yuk makan 🤤😁
Sebagian ada yg aku masak sampe kering seperti ini 👇
yg kering ini bener2 seperti yg dijual di RM. Padang 😊
- 7
MaasyaaAllah ini enak banget mam 🤤
- 8
Makanan favorit kita semua ❤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar