Rebus wortel,bihun,jamur kuping hingga matang lalu tiriskan. Iris jamur kuping lalu sisihkan.

Membuat Sosis : campur telur, tepung terigu, garam, air (takaran air disesuaikan dengan adonan yang diinginkan) di mangkok. Aduk hingga semua rata, tidak bergerindil (adonan jangan terlalu encer). Tuang adonan ke teflon buat dadaran setelah itu lipat seperti amplop. Goreng hingga kecoklatan lalu potong-potong dan sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, kayu manis, kapulaga, bunga lawang sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi daging ayam. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, pala lalu aduk dan tes rasa sesuai selera. Ambil daging ayam di dalam panci lalu tiriskan lalu suwir-suwir.