น้ำพริกปลาร้า... เป็นน้ำพริกที่ถือว่าเป็นน้ำพริกยอดนิยมอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสามารถทานคุ่กับผักกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวได้ลงตัว.. วันนี้เราเลยมาลองทำกัน...พร้อมแล้ว..ลุย....

แนวย้อนยุค สมัยก่อนจะหุงข้าวกับฟืน หรือเตาถ่าน หลังดงข้าวเสร็จ ถ่านในเตายังเหลือ จะมีการนำมันลงเผา ..จึงเกิดเมนูนี้ตามมา#ไอเดียช่วยเพื่อน#เมนูฮิต เพื่อสุขภาพ#ตั้งเป้าเราทำได้

#5000มื้อให้น้อง น้ำพริก อาหารที่เคียงคู่กับชาวไทยมาช้านาน..ทานกับผักตามฤดูกาล กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว ...สูตรนี้เก็บได้ 3 วัน โดยไม่แช่ตู้เย็น..

ช่วงกินเจ เวลาได้น้ำพริกสักถ้วย มันจะเจริญอาหารหน่อยๆ

ทานกับผักจิ้ม​ หรือทำเป็นข้าวผัดก็ได้​ แถมเก็บได้หลายวัน

ทานกับมะเขือย่าง ผักสดผักลวก อร่อยไม่อ้วน

#หมูปลาร้า ที่ว่าเด็ดๆ คิวยาวรอนานวันนี้ทำเองกินเองได้แล้วจ้า

ตั้งแต่จำความได้ก็เห็นปลาร้าเป็นอาหารที่อยู่คู่สำรับกับข้าวมาตลอด แม่จะทำปลาร้าไว้กินเองไม่เคยซื้อกินเลย

เห็ดฟางเก็บไว้ข้ามคืนไม่ได้​ เลยนำมาตากแห้งทำน้ำพริกเห็ด​ กลิ่นจะออกคาวนิดๆ

เห็ดเป็นพืชที่มีวิตามินสูง สรรพคุณป้องกันเกี่ยวกับหวัดได้ดี ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

คิดถึงน้ำพริกฝีมือแม่ กินกับอะไรก็อรอ่ยไปหมด ไม่ว่าจะผักสด ผักต้ม มีไข่เจียว ปลาทูทอดร้อนๆยิ่งอร่อยมากๆ ว่างๆ ก็คุ้ยหาของในตู้เย็นมาลองทำดูครับ ตั้งใจทำไว้ทานกับข้าวสวย ไข่เจียว และผัก เลยคิดว่าการปั่นน่าจะเหมาะกว่าการตำ เลยปั่นซะเละเลย 555 #คิดถึงบ้าน

เนื่องจากมีปลานิลอยู่ตู้เย็นเลยคิดที่จะทำน้ำพริกปลาร้าไว้กิน และครอบครัวต้องการรับประทาน