เมื่อน้ำมันร้อนแล้วลดไฟเหลือ 500 วัตต์ ใส่ซี่โครงลงไปพร้อมลูกกระวาน ทอด 2 นาที ใส่โรสแมรี่ตามลงไป ทอดต่ออีก 1-2 นาที

ซี่โครงเนื้อไม่หนามาก แค่ 3-4 นาที สุกทั่วได้ สังเกต ฟองน้ำมันเริ่มเล็กลงก็เริ่มโกยให้ซี่โครงพลิกตัวทั่วด้าน กลางกระดูกเริ่มดำและเนื้อหดร่นจากขอบกระดูกคือสุกพอดี นานกว่านั้นอาจสุกไป (แข็งเนื้อสาก)

โกยขึ้นสะเด็ดน้ำมันด้วยตะเเกรงสัก 2 นาที ใส่จานได้เลย ไม่ต้องรีบกิน มันร้อน 55 อีก 1 นาที บอลครึ่งหลังจะมาแล้ว ยกไปกินที่หน้าจอจ้าา ปล.แม็คกี้ คือ ขุนพลเอกอาหารง่ายๆ ครับ และสีเข้ม ทอดแล้วผิวเนื้อหมูสีเข้มแต่ไม่ดำ ทองแดงน่าทาน