Soto Betawi dengan Kuah Susu

Name: Soto Betawi dengan Kuah Susu
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi; 500 gram Kentang dipotong kecil" dan digoreng; 65 ml Santan Instan; 250 ml Susu UHT Full Cream; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 butir Kapulaga dikupas dan diambil bijinya aja; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai; 3 butir Cengkeh; 1 batang Kayu Manis; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur/ Totole; Daun Bawang; Tomat; Jeruk Nipis; Bawang Goreng; Emping

Putri Oktavina @Putri_Ranga20

Halim

Perdana bikin Soto Betawi pakai Susu.. Alhamdulillah rasanya ga mengecewakan..
Simpel dan mudah memasaknya. Karna dagingnya sudah aku rebus duluan.
Untuk rebus daging pakai metode 5-30-7. Rebus daging selama 5 menit matikan kompor, tutup rapat selama 30 menit, dan masak kembali selama 7 menit. Dan Alhamdulillah di aku berhasil daging empuk. 😁😁

#OlahanDagingKurban

Lebih banyak

Soto Betawi dengan Kuah Susu

Putri Oktavina @Putri_Ranga20

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

500 gramDaging Sapi
500 gramKentang dipotong kecil" dan digoreng
65 mlSantan Instan
250 mlSusu UHT Full Cream
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 butirKapulaga dikupas dan diambil bijinya aja
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1 sdtMerica Bubuk
1 sdtKetumbar Bubuk
Bumbu Pelengkap
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 batangSerai
3 butirCengkeh
1 batangKayu Manis
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur/ Totole
Pelengkap
Daun Bawang
Tomat
Jeruk Nipis
Bawang Goreng
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis Bumbu halus sampai harum dan masukan daun salam, daun jeruk, serai yg digprek ujungnya, kayu manis, cengkeh, gula, garam dan kaldu jamur.
2

Setelah harum tuangkan kaldu dagingnya, santan instan dan susu UHTnya. Aduk rata dan koreksi rasanya.
3

Masak hingga mendidih baru masukan dagingnya direbus berbarengan dengan kuah sotonya.
4

Sajikan dipiring dengan kentang goreng, dagingnya, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan emping.