Sop daging kambing (sop kambing kuah susu)
Sop kambing ini salah satu makanan favorit paksu dan anak laki mami, mereka berdua hampir seminggu 2x absen makan malam untuk jajan di warung sop kaki kambing sudimampir dekat rumah. Trik biar tambah disayang paksu dan anak lanang. Sekarang jadi sering2 deh bikin sop kesukaan mereka.
#masakanIndonesia
#seleraNusantara
Sop daging kambing (sop kambing kuah susu)
Sop kambing ini salah satu makanan favorit paksu dan anak laki mami, mereka berdua hampir seminggu 2x absen makan malam untuk jajan di warung sop kaki kambing sudimampir dekat rumah. Trik biar tambah disayang paksu dan anak lanang. Sekarang jadi sering2 deh bikin sop kesukaan mereka.
#masakanIndonesia
#seleraNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging kambing 10 menit angkat buang air rebusan.
Siapkan 1.5 liter air rebus kembali daging kambing dengan.separo bumbu aromatik. Lengkuas jahe geprek, daun jeruk daun salam,sereh.
- 2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai setengah matang tambahkan daun sereh lengkuas daun jeruk daun salam. Tumis kembali hingga bumbu matang dan tidak langu. Lalu masukan ke dalam rebusan daging kambing. Tambahkan cengkeh,bunga lawang, kayumanis,kapulaga,pala yang sudah di geprek,garam gula merica kaldu. Masak dan cek rasa. Masak kurang lebih 45 sampai 1jam hingga daging matang dan empuk.
- 3
Setelah daging empuk tambahkan susu dan santan masak hingga kuah mendidih. Masak dengan api kecil supaya kuah tidak bergejolak dan susu serta santan tidak pecah.
- 4
Setelah sop matang siap di sajikan bersama pelengkap, susun di mangkok, 1 sendok makan minyak samin, potongan daging, potongan tomat,daun bawang, bawang goreng. di setiap mangkok penyajian. Untuk condiments acar ketimun, sambal dan emping goreng. Jangan lupa perasan jeruk limau.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar