ไก่ย่างหมักอย่างแขก แกล้ม ยำมะม่วงมะอึกแบบไทยๆ🌶️🍋 (Chettinad Chicken with Spicy Mango Salad)
อยากได้เมนูยำมะม่วงค่ะ และมีมะอึกอยู่ เลยเสริมมะอึกเพิ่มขับถ่ายให้ง่ายขึ้น หาเมนูเคียงน้ำยำ เลือกเป็นอกไก่ ไม่อ้วนดี หาซอสหมักแบบแขก เจอในเนทเป็น ปลาย่าง Chettinad (หรือ เมืองเชตินาถ ที่เรียกว่า รัฐทมิฬค่ะ) เลยลองมาปรับกับไก่ย่างแนวเสต็คค่ะ 🥩
ไก่ย่างหมักอย่างแขก แกล้ม ยำมะม่วงมะอึกแบบไทยๆ🌶️🍋 (Chettinad Chicken with Spicy Mango Salad)
อยากได้เมนูยำมะม่วงค่ะ และมีมะอึกอยู่ เลยเสริมมะอึกเพิ่มขับถ่ายให้ง่ายขึ้น หาเมนูเคียงน้ำยำ เลือกเป็นอกไก่ ไม่อ้วนดี หาซอสหมักแบบแขก เจอในเนทเป็น ปลาย่าง Chettinad (หรือ เมืองเชตินาถ ที่เรียกว่า รัฐทมิฬค่ะ) เลยลองมาปรับกับไก่ย่างแนวเสต็คค่ะ 🥩
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ตัดเอามันและเลือดออกให้หมดค่ะ นำมาทุบให้แผ่ชิ้นบางลงด้วยสากหินก็ได้นะคะ เนื้อจะได้ไม่ช้ำมากค่ะ☁️
- 2
เตรียมส่วนผสมเครื่องหมัก นำมาตำให้ละเอียด และลงผัดให้พอหอมค่ะ😃
- 3
นำมาหมักกับอกไก่ประมาณ 15 นาทีค่ะ🥩
- 4
เตรียมน้ำยำ ฝานเนื้อมะม่วงบางๆ ซอยขิง หอมแดง พริกขี้หนู และมะอึก ผสมน้ำยำ และชิมตามความหวาน เปรี้ยว เผ็ดแบบที่ชอบค่ะ☁️🌶️
- 5
ย่างเนื้อไก่ที่หมักด้วยน้ำมันพืช ไฟอ่อน กลับไปกลับมา ไม่ให้ไหม้ค่ะ เนื้อไก่สุก ยกลงเสริฟ พร้อมน้ำยำค่ะ และผักแกล้มที่ชอบค่ะ💗🎁
- 6
- 7
รูป Cooksnap
Keywords
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น