鶏もも肉がぷりぷり！甘辛コチュジャン焼き
揚げずに焼いて作るヤンニョムチキンのような一品。こってり甘辛くて、一度食べたら、また食べたくなる味に仕上がっています☆
このレシピの生い立ち
この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:18026751)の味付けが気に入ったので、鶏もも肉を揚げずに焼いてたれを絡めてみました。
※2018.07.09
より簡単に作れるように工程７の作り方を改訂させて頂きました。
鶏もも肉がぷりぷり！甘辛コチュジャン焼き
揚げずに焼いて作るヤンニョムチキンのような一品。こってり甘辛くて、一度食べたら、また食べたくなる味に仕上がっています☆
このレシピの生い立ち
この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:18026751)の味付けが気に入ったので、鶏もも肉を揚げずに焼いてたれを絡めてみました。
※2018.07.09
より簡単に作れるように工程７の作り方を改訂させて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘辛コチュジャンだれの調味料を混ぜ合わせておく。
（※プラスチックのボールなどは変色する場合があるので、ご注意下さい。） - 2
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを揉み込んで10分位置く。
-
- 3
※３の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:19652407） - 4
フライパンを熱してサラダ油を入れ、２の鶏もも肉に片栗粉をまぶしてから並べて入れる。
-
- 5
４のフライパンにふたをして中火～強火の間位でしばらく焼き、鶏もも肉の色が変わってきたらひっくり返す。
-
- 6
５のフライパンに再びふたをして、弱火～中火の間にしてしっかり中まで火を通す。
-
- 7
６のフライパンに１のたれを加え、へらで混ぜてたれを全体にからめる。
-
- 8
７をお皿に盛り付け、お好みで白ごまと七味唐辛子(または一味唐辛子)を振りかける。
- 9
※2019.05.19
辛さの違う2種類のコチュジャンを使った甘辛コチュジャンだれの配合に分けて、記載させて頂きました。 - 10
◆鶏もも肉を使ったレシピ
『★ズボラな焼き鳥★串なし！鶏もも肉と白葱』
（ID:19507400） -
- 11
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（ID:17881755) -
- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
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- 19
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- 20
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- 21
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
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- 26
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- 27
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（ID:18434673） -
- 28
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- 29
『豚ロースとキャベツの甘辛コチュジャン炒め』
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- 30
『柔らかい！鶏むね肉の甘辛コチュジャン焼き』
（ID:18377885） -
- 31
『厚揚げなす焼き～チーズタッカルビの味』
（ID:19778253） -
- 32
『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』
（ID:18026751） -
- 33
『豆腐の豚ばら肉巻き★甘辛コチュジャン焼き』
（ID:19188397） -
- 34
『なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め』
（ID:18094485） -
- 35
☆2017.03.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 36
☆2018.06.15
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
（※辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。）
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