揚げパン風！HBきな粉シュガーちぎりパン
きな粉と砂糖とグラニュー糖を混ぜたものと、溶けたバターで揚げパンのよう！ふわっふわで甘くておやつにぴったり♪HB生地使用
このレシピの生い立ち
以前作った『夏休みのおやつ☆シュガーバターちぎりパン』を食べた時、ドーナツのような感じだったので、油で揚げて作る揚げパン風も、同じような作り方で出来るのでは…と思い、作ってみました。
揚げパン風！HBきな粉シュガーちぎりパン
きな粉と砂糖とグラニュー糖を混ぜたものと、溶けたバターで揚げパンのよう！ふわっふわで甘くておやつにぴったり♪HB生地使用
このレシピの生い立ち
以前作った『夏休みのおやつ☆シュガーバターちぎりパン』を食べた時、ドーナツのような感じだったので、油で揚げて作る揚げパン風も、同じような作り方で出来るのでは…と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 4
３の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
- 6
４の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。
-
- 7
オーブン内と、天板にのせた６のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 8
発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 9
７のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。
-
- 10
９の切り目の真ん中から、十字になるように両方に切り目を入れる。
（※切り方や切る方向は、お好みに合わせてくださいね。） -
- 11
10の切り目を広げ、中にバターを1切れ(2g)ずつ入れる。
-
- 12
きな粉・砂糖・グラニュー糖を混ぜ合わせてきな粉シュガーを作り、大さじ１ほど残して11のパン生地の上全体に振りかける。
-
- 13
オーブンの予熱が完了したら、12を天板にのせて様子を見ながら12～13分位焼く。
-
- 14
※切り目を入れたパン生地の先は、細くて焦げやすいので、様子を見て焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせて焼く。
- 15
焼き上がったらパンを型から出し、残しておいたきな粉シュガーを全体に振りかける。
-
- 16
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話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 32
☆2019.01.20
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
仕上げに使うバターときな粉シュガーの分量は、お好みに合わせて調節してください。
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
つくれぽ
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