Nasi Goreng Kari ala Kebon Sirih

Name: Nasi Goreng Kari ala Kebon Sirih
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram daging kambing, potong dadu dan hilangkan silver skin agar tidak alot (ganti sapi atau ayam juga bisa); 200 gram nasi; Secukupnya kecap manis; 1 batang kayu manis; 1 sdm bubuk kari; Secukupnya daun salam; Secukupnya bawang bombay, rajang dadu kecil; 1 sdm minyak samin; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt jinten hitam; 1 butir kapulaga putih; 1/2 sdt adas; 1 buah pekak; 2 buah cengkeh; 1/2 sdt ketumbar; Muncung sdt pala; Secukupnya merica; 1-2 buah cabai (tambahkan sesuai selera); Secukupnya air

Elia S. @professionalhomecook

#NasiMerdeka

Lebih banyak

Nasi Goreng Kari ala Kebon Sirih

Elia S. @professionalhomecook

#NasiMerdeka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

150 gramdaging kambing, potong dadu dan hilangkan silver skin agar tidak alot (ganti sapi atau ayam juga bisa)
200 gramnasi
Secukupnyakecap manis
1 batangkayu manis
1 sdmbubuk kari
Secukupnyadaun salam
Secukupnyabawang bombay, rajang dadu kecil
1 sdmminyak samin
Bumbu nasi goreng, haluskan
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 sdtjinten hitam
1 butirkapulaga putih
1/2 sdtadas
1 buahpekak
2 buahcengkeh
1/2 sdtketumbar
Muncung sdt pala
Secukupnyamerica
1-2 buahcabai (tambahkan sesuai selera)
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bahan bumbu nasi goreng lalu tumis dengan sedikit margarine hingga wangi.
2

Masukan daging, bumbu kari, daun salam, dan kayu manis. Tumis sebentar, lalu tambahkan air sekitar 1 gelas. Rebus hingga daging empuk dan menyerap bumbu. Jika sudah tiriskan salam dan kayu manis
3

Untuk nasi goreng, tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukan kari daging yg sudah kita buat tadi dengan minyak samin. Tumis sebentar.
4

Lalu masukan nasi dan ratakan bumbu. Tambahkan kecap dan penyedap rasa sesuai selera.
5

Sajikan nasi goreng bersama emping dan bisa ditambah bawang goreng, kobis rajang, telur dan acar jika suka.