Tumis Kol Daging Cincang 👍🏼👍🏼👍🏼

Name: Tumis Kol Daging Cincang 👍🏼👍🏼👍🏼
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Cincang Sapi / Babi - saya pakai Sapi; 1 tbsp Kecap Ikan; 1 tbsp Kecap Asin (cap Angsa); 2 tbsp Shaoxing Wine / Angciu; 1 tsp Totole / Vetsin HK; 2 tsp Merica Putih Bubuk - banyak disesuaikan dengan selera; 1 tbsp Minyak Wijen; 1 tbsp Tepung Maizena; 1/2 bonggol Kol (potong2 sesuai selera); 5 siung Bawang Putih (geprek, cincang halus) - saya tambah 1 tsp Baceman Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah (cincang); 2 tsp Jahe Parut; 3 pcs Cabe Merah Keriting (iris serong); 2 pcs Rawit Orange (iris halus); Sedikit Air; Secukupnya Minyak untuk menumis; 2 tsp Douchijiang (Chinese Black Bean Paste merk Meile); 1 tbsp Shaoxing Wine / Angciu; 1 tbsp Saus Tiram; 1 tbsp Kecap Asin (cap Angsa); 1 tsp Maggi Sapi Bubuk; 1 tsp Totole; 2 tsp Gula Pasir; 1 tsp Chinkiang Black Vinegar / Cuka Hitam; 1 tsp Minyak Wijen

Nathalia Tj @nathaliatj

Kol yg ditumis dengan daging cincang ala Cantonese ini ternyata enakkk polll 🤤👍🏼

Lebih banyak

Tumis Kol Daging Cincang 👍🏼👍🏼👍🏼

Nathalia Tj @nathaliatj

Kol yg ditumis dengan daging cincang ala Cantonese ini ternyata enakkk polll 🤤👍🏼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi :
250 grDaging Cincang Sapi / Babi - saya pakai Sapi
1 tbspKecap Ikan
1 tbspKecap Asin (cap Angsa)
2 tbspShaoxing Wine / Angciu
1 tspTotole / Vetsin HK
2 tspMerica Putih Bubuk - banyak disesuaikan dengan selera
1 tbspMinyak Wijen
1 tbspTepung Maizena
Bahan Lain :
1/2 bonggolKol (potong2 sesuai selera)
5 siungBawang Putih (geprek, cincang halus) - saya tambah 1 tsp Baceman Bawang Putih
4 siungBawang Merah (cincang)
2 tspJahe Parut
3 pcsCabe Merah Keriting (iris serong)
2 pcsRawit Orange (iris halus)
SedikitAir
SecukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu :
2 tspDouchijiang (Chinese Black Bean Paste merk Meile)
1 tbspShaoxing Wine / Angciu
1 tbspSaus Tiram
1 tbspKecap Asin (cap Angsa)
1 tspMaggi Sapi Bubuk
1 tspTotole
2 tspGula Pasir
1 tspChinkiang Black Vinegar / Cuka Hitam
1 tspMinyak Wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit Minyak dalam wajan. Lalu masukkan Daging Cincang yg telah di marinasi. Tumis sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2

Di wajan yg sama, beri secukupnya Minyak untuk menumis. Masukkan Bawang Putih, Jahe Parut, Bawang Merah, Cabe dan Douchijiang. Tumis sampai wangi dan kecoklatan. Siram dengan Angciu lalu masukkan Potongan Kol. Tumis di api besar sampai Kol setengah matang.
3

Lalu masukkan kembali Daging Cincang. Beri sedikit Air dan Bumbu2 SELAIN CUKA HITAM DAN MINYAK WIJEN. Aduk merata lalu test rasa! Setelah rasa pas, beri Cuka Hitam, aduk sebentar lalu terakhir beri Minyak Wijen. Aduk dan matikan api. Sajikan. 👍🏼👍🏼👍🏼 Kalau suka Kol lebih lembek, masak nya lebih lama ya, tapi saya suka saat dimakan masih ada texture crunchy nya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nathalia Tj @nathaliatj

pada 18 Juli 2026 16.23

👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tumis Kol Daging Cincang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya