ライ麦粉入りオーバーナイトふわふわロールパン
HiroeL @cook_40375230
買ったレモンカードの消費に、最近朝あまり食べない息子の朝ごはん用に作りました。
レモン好きの息子に食パンに塗ろうと買ったレモンカードが不評でしたが、これは好評でした。
ライ麦粉入りオーバーナイトふわふわロールパン
買ったレモンカードの消費に、最近朝あまり食べない息子の朝ごはん用に作りました。
レモン好きの息子に食パンに塗ろうと買ったレモンカードが不評でしたが、これは好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●の材料をいれてよく混ぜる。
- 2
ロールするもの以外の残りの材料をすべて入れて8ｰ10分ヘラや手で捏ねる。固ければ牛乳を5gずつ足す。
- 3
ラップをして常温で20-30分置いて発酵。
- 4
生地を伸ばして、薄くバター（薄くはちみつ）→ジャム（レモンカード）の順で上を少し余白を残して塗る。
- 5
細長く縦に切って下からくるくる巻く。焼く型にのせ(間隔を1-2cmあけて)、生地に触れないようにラップをかぶせ冷蔵庫でへ
- 6
8ｰ12時間、冷蔵庫で低温発酵する
- 7
翌朝、冷蔵庫からだして常温で45-1時間置く。180℃にオーブ余熱。
- 8
オーブンで20-25分焼く。表面が軽くきつね色になればok
-
コツ・ポイント
※１ジャムの場合、軽くバターを塗ってからジャムを塗る。
シナモンシュガーやピーナッツバターなど好みのものを
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