Soto Betawi Rumahan

Name: Soto Betawi Rumahan
Yield: 5 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (boleh campur paru, jeroan, babat dll); 1500 ml air; 500 ml susu UHT; bahan yang dihaluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 cm kunyit (boleh dilewatkan); bumbu di sangrai dan haluskan; 1 sdt ketumbar; 2 sdt merica; 1 buah kembang lawang; 1 sdt jinten hitam; 2 buah kemiri; rempah-rempah tambahan; 1 buah serai memarkan; 2 buah daun salam; 2 biji kapulaga; 1 buah kayu manis; secukupnya gula jawa merah; secukupnya gula pasir; secukupnya garam kasar; secukupnya minyak samin; pelengkap; kentang goreng; bawang goreng; tomat; daun bawang; emping

Herlly Febritria @cook_9735899

palembang

cuaca mendung seharian, suami masuk shift sore, jadi bekel nya yang kuah guriih gurih deh..

Lebih banyak

Soto Betawi Rumahan

Herlly Febritria @cook_9735899

palembang

cuaca mendung seharian, suami masuk shift sore, jadi bekel nya yang kuah guriih gurih deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 - 8 porsi

1/2 kgdaging sapi (boleh campur paru, jeroan, babat dll)
1500 mlair
500 mlsusu UHT
bahan yang dihaluskan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 cmkunyit (boleh dilewatkan)
bumbu di sangrai dan haluskan
1 sdtketumbar
2 sdtmerica
1 buahkembang lawang
1 sdtjinten hitam
2 buahkemiri
rempah-rempah tambahan
1 buahserai memarkan
2 buahdaun salam
2 bijikapulaga
1 buahkayu manis
secukupnyagula jawa merah
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram kasar
secukupnyaminyak samin
pelengkap
kentang goreng
bawang goreng
tomat
daun bawang
emping

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging dengan 1500ml air, serai, kapulaga, daun salam dan kayu manis (sampai empuk kurleb 40 menit)
2

Tumis bumbu halus sampai wangi dan garing (berubah warna)
3

Setelah daging empuk, masukan tumisan bumbu
4

Bumbui dengan gula jawa merah, gula pasir dan garam
5

Terakhir masukan minyak samin
6

Sajikan dengan pelengkap
7

Tunggu mendidih tambahkan susu UHT