ขนมกล้วย เรารู้จักและกินกันมานานแต่สมัยโบราณ บ้าบิ่นเองก็เช่นกัน แต่เด็กยุคใหม่อาจจะไม่ค่อยคุ้นเคย วันนี้เรามาประยุคสูตรขนมทั้งสองเข้าด้วยกัน เลยกลายมาเป็น ขนมกล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน

กล้วยสุกงอมกินไม่ทันเสียดาย😊

ปัญหาซื้อกล้วยมาเยอะแล้วทานไม่ทัน เปลือกเริ่มดำแล้ว แบบนี้ต้องแปลงร่างให้เป็นขนมกล้วยแสนอร่อยดีกว่า

พอดีคุณแม่ห่อข้าวต้มมัดแล้วมีกล้วยเหลือ เราเสียดายไม่อยากทิ้งเลยเอามาทำขนมกล้วยทานเล่นค่ะ

หากล้วยน้ำว้าที่งอมๆ เปลือกเริ่มดำยิ่งดีค่ะ

บางครั้งกล้วยน้ำว้าจะสุกเร็วและกล้วยจะงอมมากถ้าจะทิ้งก้อเสียดายกล้วยนั้นก้อสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นขนมกล้วยทานกับกาแฟหรือชาร้อนๆก้ออร่อยไปอีกแบบน่ะค่ะ

ขนมกล้วยขนมไทยโบราณจากเดิมเรียก #หนมกล้วย เป็นเมนูขนมต้นๆที่นิยมทำและทานด้วยมีวัตถุดิบพื้นบ้านอยู่แล้ว ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากค่ะ

พรุ่งนี้วันหยุดแล้ว ทำขนมไว้ทานกันครับ ... ขนมกล้วย เป็นขนมไทยโบราณ ทำไม่ยาก มีหลายกหลายวิธีทำ และสูตร บางท่านชอบนุ่ม บางท่านชอบเหนียว สูตรนี้ ไม่เหนียวมาก และใช้วิธีปั่น เนื้อขนมจะเนียน นุ่มหนึบ การใส่แป้งต่างอัตราส่วนกันมีผลกับเนื้อของขนม ถ้าอยากนุ่มเหนียวใส่แปงข้าวจ้าวเยอะหน่อย อยากให้หนึบ ๆ เด้ง ๆ ใส้แป้งมันเยอะหน่อย ปรับสูตรตามความชอบครับ ไม่ชอบปั่น ใช้มือบี้กล้วยให้เละก็จะได้รสชาดของเนื้อกล้วย อยากให้หอมใบตองก็เอามาทำเป็นกระทง หรือ เป็นห่อครับ

ดัดแปลงจากสูตร กล้วยน้ำว้า

ตรุษจีนค่ะ เพื่อนบ้านเอากล้วยมาฝาก สุกจนกินไม่ทัน คุณแม่เลยชวนทำขนมกล้วย ของโปรดคุณแม่ค่ะ😘😘