ต้มกะทิไก่พื้นบ้านปักษ์ใต้#อาหารไทยง่ายๆ
Kanyaphatr Deethong-on @Kanyaphatr
ไก่ต้มกะทิแบบปักษ์ใต้ มีส่วนผสมใกล้เคียงกับไก่ต้มข่าของภาคกลาง แต่เราใส่ขมิ้น และ มะขามสดหรือมะขามเปียกลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน และความหอมจากขมิ้น และรสเปรี้ยวจากมะขามทำให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น
ต้มกะทิไก่พื้นบ้านปักษ์ใต้#อาหารไทยง่ายๆ
ไก่ต้มกะทิแบบปักษ์ใต้ มีส่วนผสมใกล้เคียงกับไก่ต้มข่าของภาคกลาง แต่เราใส่ขมิ้น และ มะขามสดหรือมะขามเปียกลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน และความหอมจากขมิ้น และรสเปรี้ยวจากมะขามทำให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- 2
เตรียม ข่า หอมแดง กระเทียม ขมิ้น ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามสด พักไว้
- 3
เอากะทิตั้งไฟ ใส่ หอมแดงกระเทียม ข่า ขมิ้น ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป
- 4
พอน้ำแกงเดือดใส่ไก่ลงไป
- 5
ต้มไก่จนสุกดี แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา ใส่มะขามสดลงไปต้มจนรสเปรี้ยวออกมา ปรุงรสตามขอบ โรยหน้า ด้วย ใบมะกรูดและผักชีฝรั่ง
- 6
ยกลงจากเตาพร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
ชอบทำอาหาร และทำขนมไทยขายเป็นอาชีพเสริม ติดตามเมนูขนมหวานได้จากเพจ หอมละมุน หวานละไม ขนมไทยประยุกต์ By Kanyaphatr
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5954381
ความคิดเห็น