Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi/sandung lanur; 1 liter santan; 1 liter air (klo saya pake sisa perasan santan yg encer); 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula pasir; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 2 cm jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 batang kayu manis; 3 butir cengkeh; Bahan pelengkap :; Kentang yg sudah digoreng; Tomat; Daun bawang; Bawang goreng; Emping; Acar; Sambal; Kecap manis

Risca Albert @cook_15600360

Karawang

Ini soto betawi kesukaan orang serumah klo udh buat ini langsung lahap semua😋
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Soto Betawi

Risca Albert @cook_15600360

Karawang

Ini soto betawi kesukaan orang serumah klo udh buat ini langsung lahap semua😋
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging sapi/sandung lanur
1 litersantan
1 literair (klo saya pake sisa perasan santan yg encer)
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula pasir
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1/2 sdtjinten
2 cmjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 batangkayu manis
3 butircengkeh
Bahan pelengkap :
Kentang yg sudah digoreng
Tomat
Daun bawang
Bawang goreng
Emping
Acar
Sambal
Kecap manis
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong daging lalu Cuci bersih tiriskan, rebus daging smp keluar seperti kotorannya/darahnya lalu buang airnya, rebus lg dengan air yg baru sampai daging empuk
2

Siapkan wajan tumis bumbu halus masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek, sereh geprek tumis smp harum
3

Masukan bumbu yg sudah ditumis ke panci rebusan daging
4

Masukan santan encer rebus smp mendidih
5

Kemudian tambahkan santan kental sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah smp mendidih
6

Tambahkan garam,gula,penyedap rasa (tes rasa sesuai selera)
7

Soto siap di sajikan
8

Cara penyajian, potong2 kentang goreng dimangkok lalu irisan tomat, daging sapi yg sudah dipotong2 tambahkan kecap manis, kuah soto dan perasan jeruk nipis kemudian tambahkan toping daun bawang, bawang goreng dan emping (acar bisa dipisah atau dicampur kesoto)
9

Soto betawi siap disantap👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Risca Albert @cook_15600360

pada 12 Februari 2019 12.22

Karawang

Emak-emak berdaster beranak 2 yg ga jago masak tp Hobi bgt ngoprek didapur😊 karna masak itu ga harus pintar yg penting niat dan berani bereksperimen (uuh..bahasanya😄)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Potato Kecap Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Emping Daging Sapi Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya