Rendang Cumi Basah

Name: Rendang Cumi Basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Cumi Basah; 500 ml Santan, dari 2bh kelapa; 1 butir Telur; 1/2 Tahu Putih; Bumbu halus basah :; 10 bh Bawang merah; 4 bh Bawang putih; 10 bh Cabe; 2 cm Jahe; 10 cm Lengkuas; Bumbu halus kering :; 2 sdm Ketumbar; 1 bh Biji pala; 7 bh Cengkeh; 1 cm Kayu manis; Sejumput Adas manis; Bumbu pelengkap :; 2 bh Kapulaga; 1 bh PK; 1 batang Serai geprak simpulkan; 10 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu jamur

Fika@kembar @farihHtia

DKI Jakarta

Assalamualaikum
01 Mei 2019
Kebetulan hari libur & semua anggota keluarga lengkap yud dh masak yg sekiranya mudah, tidak terlalu pedas spy anak2 bisa makan juga & cepat masakny, sekalian ikut meramaikan #SiapRamadan saya pakai Warisan Kuliner Nusantara #PekanInspirasi kali ini buat masakkan yg lain dr kebiasaan orang2😁😁😁

Lebih banyak

Rendang Cumi Basah

Fika@kembar @farihHtia

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramCumi Basah
500 mlSantan, dari 2bh kelapa
1 butirTelur
1/2Tahu Putih
Bumbu halus basah :
10 bhBawang merah
4 bhBawang putih
10 bhCabe
2 cmJahe
10 cmLengkuas
Bumbu halus kering :
2 sdmKetumbar
1 bhBiji pala
7 bhCengkeh
1 cmKayu manis
SejumputAdas manis
Bumbu pelengkap :
2 bhKapulaga
1 bhPK
1 batangSerai geprak simpulkan
10 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun kunyit
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi keluarkan semua isi perutnya lalu berikan air jeruk nipis spy tidak terlalu amis cuminya.
2

Lalu siapkan tahu putih dihaluskan tambahkan telur & berikan bumbu, aduk sampe rata. Setelah itu masukkan tahu kedalam perut cumi2 lalu masukkan kepala cumi dan tusuk menggunakan tusukkan gigi. Rebus cumi hingga matang lalu tiriskan.
3

Siapkan penggorengan masukkan semua bumbu lengkap berserta santan masak sampai mendidih, setelah itu baru cumi di masukkan masak sampai matang hingga meresap. Jangan lupa tes rasanya jika sudah sesuai selera baru matikan kompor & taraaaa..... Rendang Cumi Basah siap di sajikan.