อาหารเย็นพ่อบ้าน

ลงสูตรไว้ เพราะทำสำเร็จ

้เดินทางมาภาคใต้ พ่อกับน้องชาย บ่นอยากทาน และพอดีเรานำเครื่ิองปรุงมาด้วย ซอสโซยุ เลยจัดให้ทุกคนค่ะ 💞

วันนี้แขมรอินเตอร์ พาเพื่อนๆ มาทำเมนูง่ายๆ ปลาไข่ชิชาโมะทอด ปลาไข่ญี่ปุ่นทอด กรอบ อร่อย ไข่แน่นมาก จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากันมากค่าเพื่อนๆช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์https://www.youtube.com/channel/UC5ghTDQoCYWWjmZzvmpMkxg?sub_confirmation=1วิธีทำอย่างละเอียด -->

ชุดเด็ดอีกชุดที่เวลาทานน้ำพริกกะปิจะต้องมีเพราะเข้ากันมากๆ

ปลาไข่เหลือ ผักเหลือ เลยเอามาทอดทานง่ายๆ จะทานคู่กับซอสพริกรึบ๊วยเจี่ย หรือแม้แต่น้ำจิ้มสุกี้ก็ยังได้ด้วย

ปลาไข่ย่างเกลือ

ทำหมูสามชั้นต้มให้นุ่ม นำไปชุบไข่ทอด ให้ลูกวัยสองขวบกินครับ สูตรนี้ไม่ปรุงอะไรเลยครับ (อาจใส่เกลือเล็กน้อยก่อนนำหมูชุบแป้งก็ได้) และไม่ใช้แป้งสาลี ใช้แป้งข้าวเจ้ากับไข่ คนแพ้กลูเตนทานได้ครับ

เป็นอาหารจีนโบราณ แต่ผมดัดแปลงให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น จากต้นหอม ผมก็เพิ่มเป็นขึ้นช่ายผสมต้นหอมลงไป และปลาทอดธรรมดา ก็เปลี่ยนมาเป็นคลุกแป้งทอดเช่นกันครับ ส่วนการทำไข่ขยี้เราต้องทำแยกไข่แดงและไข่ขาวก่อนแล้วมาเคลือบตอนท้ายด้วยนะครับ

#เรื่องราวดีๆ#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเองปลาอินทรีย์ทอด ราดด้วยน้ำยำไข่ปู ยำไข่ปูก็อยากทาน ปลาอินทรีย์ทอดก็จะทาน เมนูที่ได้ลงตัวกับความต้องการเปลี่ยนอาหารให้เป็นภูมิคุ้มกันโรค สมุนไพรไทยปลาทะเลโปรตีนชั้นดีและมีไขมันต่ำ ในเนื้อปลา มีโปรตีน กรดโอเมก้า 3 เป็นสารอาหารที่ดีต่อหัวใจ❤️

ได้ปลาไข่แช่แข็งมา ลองเอามาทานดูว่าจะเหมือนปลาที่ตุรกีมั้ย สามีอยากทานทอดแต่เราเลยแบ่งมาทำแกงนิดนึง กินแต่ทอดๆไขมันจุกอกตายพอดี