Soto Susu Betawi ala MamaKeanu

Name: Soto Susu Betawi ala MamaKeanu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Paru Sapi; 500 gr Daging sengkel; 250 gr Babat campur Iso Sapi; 1 lt Susu Full Cream UHT; 2 bks susu bubuk Dancow Fertigo; 1 bungkus kecil santan kara (65 ml); 1 sdm margarin; 1 ruas lengkuas,geprek; 1 batang serai,geprek; 3 cm kayu manis; 3 butir cengkeh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah kentang,potong dadu; Secukupnya garam halus; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; Bumbu Yang Dihaluskan :; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri,sangrai; 2 buah cabe merah besar,buang bijinya; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Sejumput jintan; Secukupnya kunyit bubuk; Pelengkap :; Irisan tomat; Irisan daun bawang

MamaKeanu @MamaKeanu_89

Ter inspirasi dari setelah makan Soto Dudung dan Soto Susu Bang Nawi yang endeusss sampe khilaf kalo makan disana dan lumayan juga harganya.. Maka Mamak ber inisiatif mencoba utk buat Soto Susu sendiri dirumah biar bisa puas nambah Makkkk 😅😅😆😂🤩

Lebih banyak

Soto Susu Betawi ala MamaKeanu

MamaKeanu @MamaKeanu_89

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grParu Sapi
500 grDaging sengkel
250 grBabat campur Iso Sapi
1 ltSusu Full Cream UHT
2 bkssusu bubuk Dancow Fertigo
1 bungkus kecilsantan kara (65 ml)
1 sdmmargarin
1 ruaslengkuas,geprek
1 batangserai,geprek
3 cmkayu manis
3 butircengkeh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahkentang,potong dadu
Secukupnyagaram halus
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu Yang Dihaluskan :
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri,sangrai
2 buahcabe merah besar,buang bijinya
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Sejumputjintan
Secukupnyakunyit bubuk
Pelengkap :
Irisantomat
Irisandaun bawang
Bawang merah goreng
Emping
Jeruk nipis
Sambal cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama potong dadu semua daging, paru, babat dan iso sapi lalu cuci bersih dan rebus dengan air hingga empuk.. berikan airnya salam sereh biar wangi
2

Setelah habis direbus Mamak goreng sebentar dengan minyak goreng untuk Paru, Babat dan Iso nya mencegah bau yang terdapat pd sapi dan tidak lupa menggoreng kentangnya jangan dimasak berbarengan dengan kuahnya biar tidak lembek
3

Untuk kuah nya kita tumis terlebih dahulu bumbu halusnya dengan margarin masukan salam, sereh, daun jeruk, cengkeh, dan semua nya sampe harum lalu tuangkan susu cair kedalam tumisan bumbu dan berikan air kurang lebih 200ml lalu masukan susu bubuk nya dan santan nya aduk sampai merata berikan garam dan royco sesuai selera masak hingga meletup dengan api sedang jangan kelamaan nanti bisa pecah kuahnya krn menggunakan susu dan santan
4

Terakhir hidangkan bersama bahan-bahan pelengkap lainnya 😊😊☺️ Alhamdulillah rasanya gak jauh beda dengan soto yang endeusss..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MamaKeanu @MamaKeanu_89

pada 06 Juli 2019 11.13

Mama dari Keanu yang hobby nya nguprek di dapur dan paling seneng liat Papa Keanu makannya lahap😆😆😆Follow my IG @selvia.rahmat buat dapet inspirasi MENU memasak daily ☺️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya