Gyoza

แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า • เต้าหู้แข็งสีเหลือง • เนื้อไก่บด • รากผักชี • เม็ดพริกไทยขาว • ผงปรุงรสไก่ • น้ำเปล่า • น้ำตาลทราย • แป้งข้าวโพด • น้ำมันพืช • น้ำเปล่าหรือน้ำเปล่าผสมแป้งข้าวโพด

แป้งสาลี • น้ำอุ่น • เกลือ • หมูสับ • เห็ดหอม • กุ่ยช่ายปริมาณเท่าหมูสับ • ขิงสับ หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ อย่างละ • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • เกลือ พริกไทยป่น ปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันงา •

หมูสับ • กุ่ยช่าย พอดีกับหมูสับค่ะ • กระเทียมขิง และเครื่องปรุง สามารถดูจากสูตรก่อนหน้า

แป้งอเนกประสงค์ • น้ำสะอาด ประมาณ 90-95 กรัม ค่อยๆผสม • เกลือ • ซอสถั่วเหลือง • น้ำมันงา • น้ำตาล • พริกป่น • มะแขว่นคั่วป่น • น้ำส้มApplecider หรือน้ำส้มประเภทไหนก็ได้ • ซอสถั่วเหลือง • น้ำส้มสายชูอะไรก็ได้ • น้ำตาล •

เกี๊ยวซ่า • แป้งทอดกรอบ • น้ำเปล่า • น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช

เกี๊ยวซ่า • โกชูจัง • น้ำตาล • พริกญี่ปุ่น • โชยุ • กระเทียม • น้ำมันงา • ขิงสับ • ซุปปลาแห้ง • เกลือ • ต้นหอมซอย • งาขาวคั่วสำหรับโรย

แป้งเกี๊ยวซ่า ซื้อแมคโครก็ได้นะ 20 แผ่น ตามชอบเลย • หมูบดติดมัน • ต้นหอม • กุ้ยช่าย • กระเทียมสับ • ขิงสับ • กะหล่ำปลีสับ ครึ่งหัว • แครอทสับ • สาเก • น้ำมันงา • แป้งข้าวโพด • เกลือ •

หมูสับ • กะหล่ำปลีสับละเอียด • แครอทต้มสับ • น้ำมันมะกอก • น้ำสะอาด 1ถ้วยซุป • แครอท 3-4ชิ้น (หั่นตามหลักBLW) • กวางตุ้งฮ่องเต้ • คลื่นฉ่าย 1ก้าน (ใส่ให้น้ำซุปหอม)

หมูสับ • ถั่วงอก • ต้นหอมสับ • เกลือ พริกไทยบด • ขิง กระเทียมบด • โชยุ สาเก ซอสหอยนางรม อย่างละ • แผ่นเกี๊ยวซ่า • น้ำมันงา

แป้งสาลีอเนกประสงค์ • เกลือป่น • น้ำร้อน (ทำให้แป้งมีความนุ่ม) • แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดสำหรับทำแป้งนวล

แผ่นแป้งเกี๊ยวต้ม 10 แผ่น Wanton wraps 10 • หมูสับ 50 กรัม Minced pork 50 grams • เห็ดเข็มทอง 50 กรัม Golden Needle mushroom 50 g • ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ chopped ginger 2 tbsp • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ chopped garlic two tablespoon • ใบหอมชูสับ 2 ช้อนโต๊ะ chopped Chinese leeks two tablespoon • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา soy sauce 1 tsp • ดอกเกลือ 1/3 ช้อนชา salt 1/3 teaspoon • พริกไทย 1/3 ช้อนชา pepper 1/3 teaspoon • แป้งมัน 1/2 ช้อนชา Starch 1/2 teaspoon • น้ำมันงา 1 ช้อนชา sesame oil 1 tsp

แผ่นเกี๊ยวซ่า • เนื้อหมูบดปรุงรส • เห็ดเข็มทองหั่น • ผักกวางตุ้งหั่น • กระเทียมบุบ • รากผักชีป่น • พริกไทยป่น • ซีอิ๊วขาว

หมูสับติดมัน ประมาณ • มันหมู, เบคอนส่วนมัน ถ้วยเล็กๆ • กุยช่าย • น้ำตาล • เกลือ • โชยุ • น้ำมันหอย (อยากได้รสจัดปรุงเพิ่มตามชอบ) • กระเทียม สับละเอียด • แป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จ • น้ำจิ้ม • น้ำส้มสายชู • น้ำตาล •

แผ่นแป้งเกี๊ยวสำเร็จ • เนื้อหมูสันคอ • เห็ดเข็มทอง • ต้นหอม • เกลือ • เนย

แป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จ • หมูบด • ขิงปอกเปลือกสับ • ตันหอมซอย • บัวหิมะหั่นบาง • กระเทียมสับ • น้ำมันงา • น้ำมันมะกอก • โชยุ

แผ่นแป้งเกี๊ยว • น้ำมันมะพร้าว • the core of 2 big eggplants/ไส้ในมะเขือยาว • minced beef/เนื้อบดหรือในที่นี้ใช้เป็นหมูบดแทนค่ะ • หากไม่ได้ทำเมนูมะเขือยาวอบใช้มะเขือยาวทั้งลูกหั่นเต๋า • onion/หอมหัวใหญ่ • Miso/มิโซะ 1 tablespoon • sugar/น้ำตาลทราย 1 tablespoon • soy sauce/ซีอิ๊วขาว 1 teaspoon • sesame oil/น้ำมันงา 1 teaspoon • Salted yolk ไข่แดงไข่เค็ม 1 (optional) • the core of big eggplants/ไส้ในมะเขือยาว •

แป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป • กะหล่ำปลี • หมูบด • แป้งข้างโพด • ซอสหอยนางรม • โชยุ • น้ำมันงา • น้ำตาลทราย • พริกไทย

เกี๊ยวซ่า

แผ่นเกี๊ยวซ่า • น้ำมันพืชกระทะละ • แครอท • กะหล่ำปลี • ข้าวโพด • เห็ดหอม • เห็ดหูหนูดำ 5 ดอกใหญ่ • เต้าหู้ • ขิง 1 ท่อนเล็กๆ • วุ้นเส้น • ซอสเห็ดหอม • เกลือ •

แป้งเกี๊ยวซ่า • หมูสับ • กะหล่ำปลีสับ • กระเทียมสับ • น้ำมันพืช/ซอสปรุงรส/น้ำตาล/พริกไทย • น้ำจิ้ม : โชยุ +น้ำส้มสายชู +น้ำมันพริกเผา หรือ น้ำมันงา

เนื้อไก่บด ไก่เด้งตามคลิปนี้ค่ะ https://youtu.be/gqEuMRzDSrM • กุ้งปั่น ไม่ใส่ก็ได้นะคะ • กะหล่ำปลี • สามเกลอ • ปรุงรสด้วย • ซีอิ๊ว • พริกไทยป่น • น้ำตาล • น้ำมันงา • ส่วนตัวแป้ง • แป้งหมี่ (แป้งสาลี) • แป้งข้าวโพด •

เนื้อบด,ไก่บด,หรือหมูบด • ผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลีสับ • ต้นหอมหรือใบกุยช่ายซอย • กระเทียมสับละเอียด • ขิงสับละเอียด • ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) ไม่มีใช้ซอสปรุงรสของไทยก็ได้ • สาเก หรือเหล้าทำอาหาร ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ • น้ำมันงา • น้ำตาล • แป้งข้าวโพด • พริกไทยดำเล็กน้อย • เกลือป่นเล็กน้อย •

แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า • กะหล่ำปลีหั่นฝอย • หัวหอมใหญ่ • ต้นหอม • กระเทียม • ขิงซอย • หมูบด • น้ำมันงา • โชยุ • โชยุ • ซอสเปรี้ยว

หมูบด • ซอสหอยนางรม • สามเกลอ (รากผักชี พริกไทย กระเทียม) • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันงา • แป้งมัน • ขิง(ขูด) • หัวหอมใหญ่ • เห็ดหอม • แครอท • กะหล่ำปลี • ต้นหอมซอย •

แป้งเค้ก • แป้งเอนกประสงค์ • น้ำอุ่น • เกลือ • หมู • กระเทียม • พริกไทย • กะหล่ำปลี • ต้นหอม • รากผักชี • แครอท • หัวหอม •

ปูอัด • ราเมน • เกี๊ยวซ่าแซลมอน • น้ำสะอาด

แป้งสาลีอเนกประสงค์ • เกลือ • น้ำอุ่น • น้ำมันพืช • แป้งมัน สำหรับโรยนวล • หมูบด • กะหล่ำปลีซอย • ต้นหอมซอย • แป้งมัน • โชยุ • น้ำมันงา • น้ำมันหอย •

แผ่นเกี๊ยวไข่ (ถ้ามีแผ่นเกี๊ยวซ่าใช้แผ่นเกี๊ยวซ่า) • หมูสันนอกบดละเอียด • กุ่ยฉ่าย 7ต้น 70g • กะหล่ำปลี • เกลือป่น • กระเทียมจีน • แครอท • ซุบไก่ (น้ำร้อน400 ml. ผสมซุปก้อนไก่1ก้อน) • โชยุหรือซอสถั่วเหลือง • ซอส เหยาะหรือจิ้ม Dipping Seasoning Souce • น้ำมันงา • น้ำมันถั่วเหลือง •