Nutmeg

เป็ดสด 1 ตัว (น้ำหนัก 1.8 กิโล) • เต้าหู้ยี้ • หอมแดงสับ • กระเทียมสับ • ขิงสับ • ฮอยสิน • เกลือ • ผงพะโล้ • ผงยี่หร่า • รากผักชีป่น • ผงลูกจันทร์ • พริกไทยขาวป่น •

กะทิ • ลูกจันทร์ปอกแล้วประมาณ • น้ำตาลปี๊บ • เกลือ • ข้าวตอก

หมูสามชั้น • บรอกโคลี • ไส้กรอก • เห็ดหอมแช่น้ำ • ต้นหอม • ขิง • กระเทียม • อบเชย • พริกเสฉวน • ลูกจันทร์เทศ • น้ำตาล • ซีอิ๊วจีนยี่ห้อฉู่ปัง •

หมูบดติดมัน • เกลือ • Fennel seeds (เทียนข้าวเปลือก) • พริกไทย • พริกป่นแบบหยาบ • Italian Seasoning • ผง Nutmeg • ซอสไก่งวง • น้ำเปล่า

เนื้อหมูติดมัน • เลือดหมู • มันหมูหรือหนังหมูติดมันก็ได้ • ผ้าขี้ริ้ว • ตับหมู • ไส้หมู • ดีปลี • มะแขว่น • เม็ดผักชี • กานพลู • โป๊ยกั๊ก • มะแหลบ •

แป้งสาลีอเนกประสงค์ • แป้งท้าวยายม่อม • ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) • หัวกะทิ • ผงจันทน์เทศป่น • สีผสมอาหารสีน้ำตาลแก่ สำหรับทำขั้ว • สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่

เนื้อบด • หมูบด • เชดด้าชีสขูด • มอสซาเรลล่าชีสขูด • ลูกจันท์ป่น (nutmeg) • ออริกาโน่ • เกลือ • พริกไทย • ซอสมะเขือเทศบด (ย้อนดูในสูตรพิซซ่าคีโต) • ไวน์แดง • โหระพา • ชีสพาร์เมซานผง

ฟักทองตามชอบ ประมาณ • แครอท • หอมหัวใหญ่ • เกลือ • พริกไทย • ผงลูกจันทน์ป่น (Nutmeg) • น้ำเปล่า • น้ำมันมะกอก

เนื้อวัวบด • เนื้อหมูบด • หอมใหญ่สับละเอียด • ขนมปัง • นม • ไข่ไก่ • โรสแมรี่ • Italian seasoning • ขิงสด ฝนละเอียด • เกลือ • โชยุ • มิริน •

อบเชยป่น ground cinnamon • ขิงแห้งป่น ground ginger • ลูกจันทน์ป่น nutmeg • กานพลูป่น ground cloves

ขนมปังโฮลวีท/ขนมปังขาว • แฮม • ชีสมากน้อยตามชอบ • เนยละลาย • ซอสเบซาเมล Bechamel Sauce (ซอสครีมขาว) มากน้อยตามชอบ • ไข่ไก่ เบอร์ 0 หรือเบอร์ 1 จำนวน • เนยสด • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • นมสด • พริกไทยป่นเล็กน้อย • เกลือป่นเล็กน้อย • ผงนัทเมก (ลูกจันทน์เทศป่น) ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ ใส่เล็กน้อย

ลูกเกดดำ • ลูกเกดเหลือง • แครนเบอร์รี่ • เชอร์รี่แดงเชื่อม • วอลนัทสับ • น้ำตาลทรายแดง • เนยสดชนิดเค็ม • ผงลูกจันทร์ • ขิงสับ • ผิวมะนาวขูด • เหล้า • แป้งสาลีอเนกประสงค์ •

ไข่ • ขนมปังตามชอบ แต่ถ้าจะให้อร่อยควรจะเป็นบริออช • นม • Nutmeg (ลูกจันทน์ป่น) ตามชอบ ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ • ผลไม้ตามชอบ • น้ำตาล (ไม่ใส่ก็ได้) • Icing sugar สำหรับแต่งหน้า • Maple syrup หรือ น้ำผึ้ง สำหรับราด • เนยเล็กน้อย สำหรับทอด

ไข่ • ไก่สับ (Chicken mince) • มันฝรั่งหั่นเต๋า (diced potatoes) (แล้วแต่ชอบ) • เกลือ • น้ำตาล • ซอสปรุงรสฝาเขียว • ผงยี่หร่า (Ground cumin) • ลูกผักชีป่น (Ground corainder seed) • ผงกะหรี่ (curry powder)1 • ผงขมิ้นชัน (Ground tumeric) • ผงลูกจันทน์เทศ (Ground nutmeg) • หัวหอมหั่นเต๋า (diced onion) (แล้วแต่ชอบ) •

แป้งสาลีอเนกประสงค์(เราใช้ถ้วยตวงข้าวสาร) • นมจืด • เนย จืด หรือ เค็มก็ได้ • เกลือ เกือบ • ผงจันทน์เทศ (จำเป็นต้องใช้) • พริกไทยดำตำ • เนย • หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก(หรือ ตามชอบ) • แครอทหั่นเต๋าเล็ก (หรือตามชอบ) • บรอกโคลีหั่นเล็กๆ (หรือตามชอบ) • เนื้อไก่หั่นเต๋าเล็ก • เกลือ •

ซอสมะเขือเทศ • ซอสพริก • อกไก่ • แป้งตอติญ่า • ชีส • มะนาว • น้ำมันงา • เกลือ • พริกไทยดำ • ผงลูกจันทน์เทศ • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะไรก็ได้ที่ไว้ผัด

เนื้อหมูบด • เนื้อวัวบด • หอมใหญ่สับ • เกลือ • พริกไทย • ไข่ • เนย • นม • แป้งอัลมอนด์ • ผง Nutmeg (ไม่มีก็ไม่ต้องใช้) • ผักลวก • ไข่ดาว •

เนื้อวัว • น้ำซุปหมูหรือเนื้อ • น้ำมันพืช • มะเขือเทศ • หอมแดงแขก • หอมใหญ่ • กระเทียมจีน • Doubanjiang ซอสพริกของจีน • ซีอิ๊วขาว • เกลือ • ต้นหอมผักชีซอย • เส้นก๋วยเตี๋ยว •

ดอกจันทน์เทศ • ลูกจันทน์เทศ • อบเชย • เปราะหอม • โป๊ยกั๊ก • เมล็ดยี่หร่า • ลูกผักชี • ลูกกระวาน • ใบกระวาน • เนื้อหมู • หน่อไม้ • เห็ดหอมตามชอบ •

เกลือ • กะปิ • หอมแดง • กระเทียมไทย • รากผักชี • พริกไทยเม็ด • พริกชี้ฟ้าแห้ง • ตะไคร้ • ข่า • ลูกผักชี • ยี่หร่า • อบเชยป่น •

แครอทขูดฝอย • น้ำตาลทรายแดง • น้ำตาลทราย • ไข่ • แป้งอเนกประสงค์ • นม • น้ำมันมะพร้าว • เกลือ • ผงฟู • เบคกิ้งโซดา • วานิลา • Cinnamon ป่น •

ฟักทองนึ่ง • น้ำมันมะพร้าวขนาด • น้ำตาลทรายแดง (ไม่ใส่ก็ได้) • อัลมอนด์ • ไข่ไก่ • แป้ง 405 • อบเชย • วานิลลา • ลูกจันทน์เทศ • เกลือเล็กน้อย • อบมัฟฟินที่ 175 °ประมาณ 20-25 นาที

ขนมปังแผ่น (ตามชอบ) • ไข่ • นม • เนย • น้ำตาล • อบเชยผง • ลูกจันทร์ • วานิลา • เครื่องเคียง (เช่น ไอศครีมม, แยม, ผลไม้)

ผักโขมฝรั่งพันธุ์ Giant noble ลวก (ไม่มีใช้ผักโขมลวกแช่แข็งเลยครับ คนทำก็ใช้แช่แข็ง เพราะค่อนข้างหายาก แต่แบบสดน่ามีขายที่วิลล่าครับ) • กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกบุบ สับละเอียด • หอมใหญ่ สับละเอียด • Bechamel Sauce • ไวน์ขาว • เบค่อนหั่นเต๋า • เกลือป่น • พริกไทยป่น • มอสซาเรร่าชีสแท้ (ไม่ใช้แบบผสม) • พาร์มีซานชีส • พาสเล่ย์ สับหยาบ • เนยสดจืด (สำหรับผัด) •

มะเขือเทศเนื้อ พันธุ์โทมัส ปอกเปลือก หั่นเต๋าเล็ก (ไม่มีใช้แบบกระป๋อง) • หอมหัวใหญ่ลูกขนาดปานกลาง สับหยาบ • กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับหยาบ • เนื้อหมูบด • พริกคาเยนป่น • พริกไทยดำป่น • โหระพาอิตาเลี่ยนสับละเอียด • ซอสมะเขือเทศ (ใส่มากเปรี้ยวมาก) • ออริกาโน่ • น้ำสต๊อกไก่ • ผงอโรมาต • เกลือป่น •

แผ่นลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้ม • มอซซาเรลล่าชีสขูด • พาเมซานชีสขูดไว้โรย • เนื้อบด • มะเขือเทศกระป๋อง • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็กๆ • กระเทียมสับ • แครอทขูด • ซอสมะเขือเทศ • ซอสพริก • เม็ดหรือผงเฟนเนล(Fennel) •

มันฝรั่ง • เกลือ 1 ช้อนโต • นมสด • เนยเค็ม • ลูกจันทร์ป่น • พริกไทยดำป่น

เส้นสปาเก็ตตี้ • มะเขือเทศ • หัวหอมใหญ่ • แครอท • เกลือป่น • พริกไทยป่น • ใบโหรพาฝรั่งแห้งป่น • ผงลูกจันทร์ป่น • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น • เนย • เนื้อบด