Ghea Raudha

ayam kampung potong 12 (ungkep dulu) • rawit hijau • rawit merah • sedang bawang putih • bawang merah • bawang bombay iris besar • air asam jawa • air jeruk nipis • terasi (atau ganti dengan 1 sdm saos tiram dan 1 sdm kecap ikan) • jahe halus • kunyit halus • sereh (geprek) •

tepung terigu • gula pasir • garam • baking powder • telur • butter leleh • vanila • (Optional) perasan lemon

buntut sapi • tulang kaki sapi • air • kapulaga • bunga lawang • kayu manis • cengkeh • jahe geprek • bawang putih haluskan • bawang merah haluskan • jintan • pala •

ayam boneless potong dadu • saus tiram • jeruk nipis • susu • garam • blackpepper • tepung terigu serbaguna • mustard powder • onion powder • garlic powder • paprika powder • bubuk merica putih •

udon instant • minyak sayur • air untuk merebus • daging iga • air • bawang putih halus • bawang bombay halus • jahe • merica • bumbu kari • garam • Sayur Pok Choy •

tepung cakra • gula • susu full cream • ragi instant (saf/fermippan) • telur • whipped cream cair • butter (wjsman) • vanilla • garam • cream cheese • whipped cream • susu full cream cair •

Beef Shortplate • paprika • bawang bombay • bawang putih • cabe rawit • minyak wijen • saus tiram • kecap inggris • kecap manis • blackpepper • garam

usus sapi bersihkan • balok tahu • telur ayam • bawang merah blender • bawang putih blender • cincang halus daun jeruk • merica • garam • lengkuas • jahe • kunyit • kemiri •

tepung (500 gr cakra, 150 gr gandum, 100 gr kunci) • Telur • Ragi • cairan (100 mL Heavy cream, 75 mL air) • gula pasir • susu full cream • mentega suhu ruang • garam • Selai plum / selai buah apapun • Cream cheese • Susu cair • Kuning telur

SKM • susu cair full cream • unsalted butter • garam • air • gula pasir

tepung segitiga • tepung maizena • telur • brown sugar • granulated sugar • baking powder • butter/margarin • chocochips • tepung susu • garam • essens vanilla • susu full cream cair (hati2 nambahinnya) •

Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler • (Opsional) ½ buah cempedak potong besar • Cabai hijau haluskan • Cabai rawit bulat besar haluskan • Kemiri geprek haluskan • bawang putih haluskan • bawang merah haluskan • lengkuas haluskan • jahe haluskan • bawang merah iris • ketumbar bubuk • jintan bubuk •

telur bebek • bawang merah cincang halus • daun bawang cincang halus • cabe giling kasar • garam • gula • merica putih • (Opsional) Tepung beras 1 sdm larutkan dengan sedikit air hangat • (Opsional) ½ sdt baking soda jika pakai tepung agar kembang

daging ujung betis atau lidah, potong dadu tipis • Daun pepaya • bawang putih (haluskan) • jahe (haluskan) • ketumbar (haluskan) • Garam • Gula • Merica • Jus nenas • Tulang sapi (boleh stengkel kaki, bbrp iga / 1 buntut) • santan kental • santan encer •

putih telur • tepung gula • cream of tartar • kuning telur • tepung gula • tepung Kunci • susu bubuk • vanili • SP • keju cheddar di parut • yoghurt plain (125 mL) • (Opsional) Cheddar orange diced •

daging sapi • tepung sagu • bawang merah goreng kering • bawang putih goreng kering • putih telur • baking powder • Merica hitam • garam • gula • stengkel kaki Sapi • Air • bawang putih halus •

tepung Cakra • tepung Segitiga • tepung gula • susu bubuk (Dancow) • vanili bubuk • ragi (aktifkan dengan SKM 3 sdm + 50 cc air hangat kuku) • telur ayam utuh • kuning telur saja • Garam • Margarin • Sosis daging • Cheddar slice orange lumer •

cream cheese • sour cream / yoghurt sweet plain • maizena • telur ayam • gula • orange cheddar cheese (diced) • whipped cream (blh ganti sm heavy cream) • perasan air lemon • Lemon zest secukupnya (serutan kulit lemon) • Biskuit graham (bisa Marie Regal / Belvita) • Kacang tumbuk 4 sdm (boleh skip, saya skip karena alergi) • Margarin 100 gr (lelehkan dengan gula 2 sdm) •

telur ayam • tepung gula • tepung terigu protein sedang • bubuk susu • tepung maizena • cake emulsifier (SP) • baking powder