KarKookery

Ikan kembung asin atau ikan cue lainnya • Pete, belah 2 • Cabe merah gendut, iris serong • Cabe hijau gendut, iris serong • Minyak goreng • Bawang merah, iris • Bawang putih, iris • lengkuas • daun salam • saus tiram • tomat hijau, belah 4 • garam, gula, lada

bawang putih, cincang • cumi sero, buang tulang dan kulit halus • garam • gula • lada

cumi sero atau cumi medan, iris cincin, lumuri garam • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • minyak goreng • margarin • kecap manis atau secukupnya

telur ayam • terigu all-purpose • susu cair • gula pasir • garam • butter • loyang tahan panas

pisang matang banget (tanpa kulit), lumatkan dengan garpu • telur ukuran besar • brown sugar (bisa mix dengan gula putih) • terigu protein rendah • baking powder • baking soda • garam • minyak jagung atau canola

samcan/pork belly skin-on, potong2 bite size • jahe, geprek • lengkuas, geprek • serai bagian putihnya, geprek • daun jeruk, buang tulangnya • Garam • Gula • Lada • air • bawang merah • bawang putih • cabe merah, buang biji •

bihun kering (saya pakai merk AAA) • bawang putih, cincang • telur, kocok • udang jerbung sedang, kupas dan bersihkan punggungnya • fish tofu, iris • kol, iris tipis • pakcoy, iris • tauge, buang akar • daun bawang, potong 2 cm • saus tiram • kecap asin Angsa • minyak wijen •

kaldu ayam atau air • wortel, iris bulat • kentang, kupas dan potong dadu • kol, iris kotak • maling, iris kotak • macaroni, rebus dan tiriskan • daun bawang, iris 2 cm • bawang putih, geprek • pala • Garam • Gula • Lada

egg yolks 🥚 • vegetable oil • orange juice 🟠 • orange zest 🟠 • all purpose flour • corn flour 🌽 • salt • egg whites 🥚 • caster sugar

jamur merang • telur ayam, kocok lepas, beri sejumput garam • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe keriting merah, iris serong (atau sesuai selera) • cabe rawit merah, iris tipis (atau sesuai selera) • daun bawang bagian hijau, potong 2 cm • garam, gula, lada • Minyak untuk menumis

daging sapi/ayam/b2, iris tipis • jamur shitake kering besar, rendam air sampai empuk, iris tipis • bawang putih, cincang • + 2 sdt gula pasir • soy sauce (saya pakai Yamasa) • sesame oil • biji wijen (optional) • telur besar • bayam, cuci, tiriskan • dangmyeon/sweet potato glass noodle/soun korea • daun bawang, iris 5 cm • bawang bombay size medium, iris tipis •

kuning telur (kurleb 6 butir) • minyak • susu cair • vanilla extract • cake flour • garam • putih telur (kurleb 6 butir) • gula halus

bawang bombay, rajang kasar • kentang, potong dadu, goreng sampai kecoklatan • udang, skin on, bersihkan punggung, goreng sampai merah • pete, kupas dan belah 2 • cabe merah atau cabe keriting merah, iris serong • rawit merah, iris serong (bisa ditambah sesuai selera) • daun bawang, iris 2 cm • saus tiram • gula merah, sisir • Garam • Lada • bawang merah •

susu cair, suhu ruang • butter, dicairkan • terigu serbaguna • ragi instant • telur ukuran besar • madu/gula pasir • garam

terigu protein rendah (mis: kunci biru) • maizena • baking powder • telur ukuran besar • gula pasir • pengemulsi (mis: sp atau ovalet) bisa skip • skm • pasta vanilla • susu cair • minyak goreng • coklat bubuk • air panas •

iga babi • bawang bombay, iris panjang lebar • wortel, kupas, potong sesuai selera • kentang, kupas, potong dadu • jagung, potong sesuai selera • tomat, belah 8 • angco/red dates • air matang • Garam • Gula • Lada

nasi putih • daging + saus bolognese • Keju parmesan • Keju mozarella

kwetiau basah, suhu ruang • bawang putih, cincang • lapchiong (bisa skip kl mau halal) • udang, kupas dan bersihkan • baso ikan, iris tipis • telur bebek/ayam, pecahkan dan kocok lepas • tauge, buang akar • caisim, rajang kasar • daun bawang, iris sesuai selera • Kecap asin • Kecap ikan • Lada

udon, rebus sesuai instruksi, tiriskan • bombay, iris besar • bawang putih, cincang • wortel, iris korek • kol, rajang kasar • sapi iris (boleh ganti daging yg lain) • soy sauce (utk marinasi daging) • Lada • Minyak goreng • soy sauce • saus tiram • air •

fillet dada ayam, iris tipis, lumuri garam n lada • wortel, iris serong • kembang kol • bombay, iris panjang lebar • bawang putih, cincang • jamur merang, rebus sebentar, tiriskan • kecap asin • air matang • Garam • Gula • Lada • maizena